Для багатьох людей чіпси стали синонімом шкідливої, жирної їжі, в якій повно канцерогенів. Однак, незважаючи на це, їх обожнюють і дорослі, і діти. Адже хрусткими, ароматними чіпсами можна швидко перекусити протягом робочого дня або скрасити перегляд нецікавого фільму.
Ми пропонуємо Вам поглянути на звичні страви по-новому! Чіпси можуть бути не тільки смачними, а й корисними, якщо приготувати їх не з картоплі, а з фруктів.
Хочете пригостити своїх близьких здоровими хрусткими снеками? Приготуйте їм грушеві чіпси за нашим рецептом. Море захоплення і прохання про добавку гарантовані!
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- ароматні груші (3 шт.);
- коричневий цукор (100 г);
- сік 1,5 лимона.
- Вимийте фрукти і акуратно видаліть у них плодоніжки і верхівки.
- Наріжте груші тоненькими ломтиками (товщиною менше 3 мм). Кісточки, серцевину і шкірку видаляти не треба.
- Витисніть сік лимона в миску і розбавте його невеликою кількістю води.
- Опустіть ломтики фруктів в отриману суміш. Це необхідно для того, щоб вони зберегли свій апетитний зовнішній вигляд і не почорніли.
- Візьміть невелику каструлю і змішайте в ній 200 мл води з коричневим цукром.
- Доведіть цю солодку суміш до кипіння, а потім варите 5-7 хвилин на повільному вогні, поки вона не почне густіти і не стане по консистенції нагадувати сироп.
- Додайте в сироп ломтики груші і доведіть до кипіння.
- Візьміть противник і застеліть його пекарським пергаментом.
- Шумовкою акуратно викладіть дольки фруктів в один шар і поставте томитися в розігріту духовку на три години при температурі 100 ° С. Ломтики необхідно перевернути на інший бік через 1,5 години після початку запікання.
- Як переконатися, що страва готова? Візьміть один шматочок і розламайте його - він повинен бути хрустким.
Чіпси з груші з корицею і шоколадом
Вам знадобляться такі інгредієнти:
- дві великі груші;
- дві столові ложки свіжовижатого лимонного соку;
- молитва кориця;
- шоколадний соус.
- Наріжте фрукти на тонкі ломтики і збризніть їх соком лимона.
- Розігріть духовку до 105 ° С.
- Застеліть противник пергаментним папером і викладіть на нього шматочки. Кожен з них змажте соком лимона і посипте молотою корицею.
- Запікайте протягом 1 год 40 хв.
- Дайте чіпсам охолонути.
- Тепер їх можна макати в шоколадний соус і насолоджуватися приголомшливим смаком. Приємного апетиту!
Дієтичні снеки
Для тих, хто виключив зі свого раціону цукор або вирішив позбутися зайвої ваги, ми пропонуємо наступний рецепт чіпсів з груші.
Для приготування цих корисних снеків Вам знадобляться три стиглі груші.
- Плоди вимити і очистити від шкірки і насіння, а також акуратно видалити плодоніжку.
- Фрукти нарізати на тонкі півкільця.
- Духовку розігріти до температури 100 ° С.
- Противник застелити пекарським пергаментним папером і викласти на нього ломтики груші. Важливо, щоб шматочки не стикалися один з одним, інакше не вийти зробити їх хрусткими.
- Дольки залишити сушитися в духовці на 2-3 години, періодично перевертати.
Ця страва допоможе Вам не зриватися на шкідливі перекуси під час дієти і швидше досягти бажаного результату. У 100 г продукту міститься 350 ккал (білки - 0 г, жири - 0 г, вуглеводи - 78,1 г, харчові волокна - 6,3 г, натрій - 40 мг, вітамін С - 23 мг, кальцій - 20 мг).
Чіпси з груші найкраще зберігаються в герметично закритому посуді в сухому і прохолодному місці. Для цього підійдуть харчові пластикові контейнери, а також скляні банки.
Чіпси з фруктів і овочів - смачний перекус. Пропонуємо топ-5 рецептів снеків з бананів, кабачків, баклажанів, груш, моркви та яблук.
Бананові чіпси
Очищаємо, нарізаємо банани на тонкі кружечки. Застилаємо противень пергаментним папером. Викладаємо бананові кружечки на противень. Збризкуємо банани свіжовижатим лимонним соком. Це необхідно для того, щоб вони зберегли свій апетитний зовнішній вигляд і не почорніли. Нагріваємо духовку до 80-95 градусів. При низькій температурі банани не запекуться, а швидше, висохнуть. Відправляємо противень з чіпсами в духовку. Через годину перевіряємо ступінь їх готовності, і, якщо вони ще не готові, то продовжуємо випікати. Час приготування може змінюватися залежно від товщини кружечків. Дайте чіпсам охолонути. Вони затвердіють, коли охолонуть.
З моркви і яблук
Морква і яблука нарізають гуртками товщиною приблизно 7 мм. Вирізаємо серединку і викладаємо на застелений пергаментом противень. Посипаємо яблука корицею, а моркву збризкуємо оливковою олією і посипаємо крохмалом. Ставимо чіпси в розігріту до 85 ° С духовку на дві години.
Чіпси з баклажанів
Баклажани нарізаємо тонкими ломтиками (товщина 5-8 мм), викладаємо на пергаментний папір і посипаємо сіллю. Залишаємо на 60 хвилин. Промокаємо баклажани паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу. У мисці змішуємо олію, перець, давлений часник. Поливаємо невеликою кількістю цієї суміші баклажанові ломтики і акуратно перемішуємо, щоб олія покрила їх з усіх боків. Підготовлені баклажани викладаємо на противагу, застелену пергаментним папером, і запікаємо в розігрітій до 150 ° С духовці до рум'яності.
Чіпси з кабачків
Кабачки нарізаємо тонкими гуртками, обсипаємо спеціями і прянощами, викладаємо на противір і сушимо в попередньо розігрітій до 50 ° З духовці 7-8 годин.
Грушеві чіпси
Інгредієнти: груші - 3 шт., коричневий цукор - 100 г, сік 1,5 лимона.
Моїм груші, акуратно видаляємо плодоніжки і верхівки. Кісточки, серцевину і шкірку видаляти не треба. Нарізаємо тоненькими ломтиками - товщиною менше 3 мм. Вичавлюємо сік лимона в миску і розбавляємо його невеликою кількістю води. Опускаємо ломтики фруктів в отриману суміш. Це необхідно для того, щоб вони зберегли свій апетитний зовнішній вигляд і не почорніли. Беремо невелику каструлю і змішуємо в ній 200 мл води з коричневим цукром. Доводимо цю солодку суміш до кипіння, варимо 5-7 хвилин на повільному вогні, поки вона не почне густіти і не стане по консистенції нагадувати сироп. Додаємо в сироп ломтики груші і теж доводимо до кипіння. Застилаємо противень пекарським пергаментом. Шумовкою акуратно викладаємо дольки фруктів в один шар і ставимо томитися в розігріту духовку на три години при температурі 100 ° С. Ломтики необхідно перевернути на інший бік через 1,5 години.
При приготуванні чіпсів намагайтеся, щоб нарізані кружечки фруктів і овочів були однакової товщини - так вони краще пропекуться. Щоб переконатися в готовності страви, візьміть один шматочок і розломіть його - він повинен бути хрустким.
Якщо ви любите кришталеві закуски на кшталт чіпсів або сухариків, тоді пропонуємо вам натуральну, корисну альтернативу - чіпси з груші. Для їх приготування вам не знадобиться нічого, крім самих фруктів. Приготувати грушеві чіпси зможе кожен!
1. Промийте груші, обсушіть їх, а потім наріжте дуже тонкими ломтиками. Викладіть заготовки на противагу, застелений пергаментом.
2. Випікайте в розігрітій до 100 градусів духовці 1,5 години.
3. Переверніть чіпси і випікайте ще 1-1,5 години.
4. Дістаньте чіпси з духовки і остудіть. Коли вони охолонуть, то стануть хрусткими.
5. Зберігайте грушові чіпси при кімнатній температурі в герметичному контейнері максимум 1 тиждень.
Photo courtesy of Aaron Dyer
Щоб отримувати кращі статті, підпишіться на сторінки Алімеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook і Pinterest!