Многие люди не могут представить свою жизнь без чаепития, неотъемлемым атрибутом которого является такой бытовой агрегат, как заварочный чайник. На современном рынке техники для дома и посуды они представлены в богатом разнообразии, что часто затрудняет выбор как для простых любителей чая, так и для тех, кто увлекается чайными церемониями всерьез. Поэтому перед покупкой заварочного чайника важно обращать внимание на такие детали, как материал изделия, особенности его конструкции, а также производитель. Все эти нюансы будут подробно представлены в данной статье.
Описание и назначение
Заварочный чайник – это особый вид посуды, который используется для заварки чая, чайных и травяных напитков. В основе данных напитков лежит засушенное сырье, которым являются чайные листья, травы, цветы и иные компоненты. Этот состав добавляется в чайник и заливается кипятком, в процессе подобного термического воздействия сухие компоненты разбухают и насыщают кипяток особым вкусом и ароматом. Чайники для заваривания в большинстве случаев представляют собой небольшие емкости, состоящие из одного отсека. Они также имеют крышки, сделанные, как правило, из аналогичного корпусу материала, и носики или углубления в корпусе, через которые готовый напиток наливается в чашки.
Плюсами использования именно заварочных чайников взамен чайным пакетикам является возможность применять натуральное полезное сырье для домашних чайных церемоний.
Напитки, заваренные с помощью такого агрегата, имеют более насыщенный вкус и аромат, а крепкого чая, который сделан подобным образом, хватит как для семейных посиделок, так и для более многочисленной компании. Некоторые отмечают, что недостатками использования данных изделий является необходимость их мыть, а также более времязатратное приготовление чая. Однако для настоящих любителей этого напитка данные нюансы не являются критичными.
Материалы изготовления
Основополагающим критерием, что отличает заварочные чайники друг от друга, являются материалы, из которых они сделаны.
Каждый тип сырья обладает особыми характеристиками, позволяющими выявить основные признаки того или иного сосуда для заваривания чая.
Каждый их материалов обладает своими достоинствами и недостатками, а также предназначен для определенных типов чайных составов.
Стекло
Стеклянные сосуды для заварки выглядят очень эстетично благодаря своему прозрачному корпусу, сквозь который можно наблюдать процесс приобретения кипятком чайного цвета и метаморфозы, происходящие с засушенными листьями. Однако обратной стороной таких моделей является их неспособность долго сохранять тепло, что само по себе противоречит правильной процедуре заваривания чая. Чтобы компенсировать подобный недостаток, современные производители модернизировали стеклянные модели, снабдив их такими дополнительными элементами, как индукционное дно и свечка. А также в качестве основного сырья стало использоваться боросиликатное стекло, которое хорошо переносит дополнительное подогревание сосуда на плите.
Отдельно стоит отметить такие стеклянные модели, которые оснащены специальным отсеком, напоминающим термокружку.
Эти варианты представляют собой так называемые чайники с двойными стенками. Дополнительный отсек напоминает стеклянную колбу с двойными стенками, оснащенную ситом. Внутрь нее помещаются чайные листья. Иногда этот элемент изготавливается из другого материала, например, из фарфора.
Фарфор
Популярным материалом для заварников является фарфор, который относится к категории элитных материалов для изготовления посуды. Модели из элитного фарфора выглядят очень эстетично, но из-за тонких стенок они хуже сохраняют тепло. Аналоги из фарфора с более плотными стенками корпуса способны поддерживать высокую температуру на протяжении минимум четверти часа.
Такие изделия считаются особо предпочтительными для заваривания темных сортов чая.
Стоит отметить, что уход за фарфоровыми изделиями может представлять некоторую сложность, поскольку их не рекомендуется мыть с помощью чистящих средств, допустимо только полоскать под струей воды. В качестве альтернативных вариантов более тщательной чистки можно использовать соду, после которой рекомендуется ополаскивать заварник сначала теплой, а затем холодной водой. Некоторые используют такие модели из фарфора только для особых случаев, стараясь за счет этого продлить срок их эксплуатации.
Фаянс
Материалом, который зачастую выдается за фарфор из-за внешнего сходства, является фаянс. Он дешевле, чем элитный материал, но его могут стилизовать под фарфор и продавать гораздо дороже себестоимости. Фаянс способен долго сохранять горячую температуру налитой в него жидкости, однако его недостатком является хрупкость и риск образования сколов и других дефектов в процессе эксплуатации. Ухаживать за фаянсовыми заварниками следует теми же способами, что и за фарфоровыми.
Глина
Любителям более светлых сортов чая придутся по душе модели для заваривания, сделанные из глины, прошедшей тройной обжиг. Иные модели являются скорее декоративными, чем пригодными к постоянной эксплуатации. Этот материал является довольно хрупким, но при этом благодаря пористости он способен не только впитывать чайные пары и запахи в процессе заваривания, но и отдавать их в процессе последующих приготовлений напитка, еще больше насыщая его.
Это свойство является достоинством глиняных изделий, только если вы используете их для заваривания одного сорта чая.
В ином случае в один сорт в процессе заваривания может частично проникнуть запах другого сорта чая, который заваривался в чайнике до этого, превращая пористость глиняного материала в недостаток. Если вы предпочитаете чередовать сильно ароматизированные чайные напитки, лучше остановиться на другом материале.
Металл
Металл – это материал для заварников, который отличается своей особой прочностью и устойчивостью к механическим воздействиям. Многие модели имеют довольно эстетичный внешний вид и с легкостью вписываются в интерьер кухонь, оформленных в современных стилях. Эти изделия сохраняют температуру, но некоторые урманы в области чаепития отмечают, что напиток, заваренный в чайниках из металла, приобретает характерный привкус.
Считается, что для заваривания простых сортов данные модели являются вполне пригодными.
Чугун
Несмотря на то что модели из чугуна встречаются не так часто, как изделия из других материалов, чугунный чайник для заваривания считается одним из наиболее удобных. Он лидер по времени сохранения тепла. В сравнении с металлическими, подобные модели изнутри покрыты особой глазурью, которая не позволяет насыщать напиток вкусовыми примесями в процессе заваривания.
У агрегатов из такого материала присутствует удобная ручка, расположенная сверху над корпусом.
Основным недостатком чугунных вариантов заварников является цена, которая выше чем у чайников, сделанных из других типов сырья.
Пластик
Среди более современного сырья также встречается пластик, который не воспринимается большинством любителей чаепитий всерьез. Его используют не только для изготовления корпуса, но и для создания отдельных элементов заварочной конструкции.
Таким образом, исходя из вашего отношения к чайной церемонии, сортов чая, которые вы любите, и даже особенностей интерьера вашей кухни, вы можете выбрать идеально подходящий материал для своего заварочного чайника. Большинство из них встречается на рынке в большом ассортименте, окрашены в различные расцветки и содержат на своем корпусе такие элементы, что впишутся в обстановку именно вашей кухни.
Формы и объем
Наряду с материалом, нужно также уделить особое внимание таким характеристикам, как форма и размер заварника. Такой признак, как размер определяется количеством человек, для которых планируется заваривать напиток. Если агрегатом будут пользоваться 3–4 человека, то вполне уместно подобрать изделие объемом 1 или 1,5 литра. Для одного человека достаточно использовать маленький чайник, объем которого составляет не более 0,5 литра.
Большие виды заварников, вместимость которых составляет 2–3 л, станут незаменимыми для многочисленной компании.