Часто на найбільш «зручних» полицях в магазині знаходяться не найкорисніші продукти. Шотландці мають намір змінити цю практику.
Регулятор шотландської харчової продукції закликає радикально змінити способи викладки товарів у продуктових магазинах, щоб допомогти покупцям вибирати здорову їжу і запобігти епідемії ожиріння, що насувається.
У звіті Шотландського агентства з харчових стандартів (Food Standards Scotland, FSS) було запропоновано вжити «радикальних заходів» з метою змінити принципи викладки і просування харчових продуктів у магазинах.
FSS стверджує, що необхідно втрутитися, щоб діти не перейняли звичку до нездорової їжі. Остання вже призвела до того, що 30% шотландців страждають ожирінням, а до 2030 р., згідно з прогнозами, їх стане вже 40%. У звіті Стерлінгського університету (University of Stirling) надано кілька рекомендацій, включаючи такі: ввести податок на цукор не тільки в прохолодних напоях, а також привести до єдиного стандарту інформацію на упаковках, щоб допомогти покупцям усвідомлювати ризики для здоров'я і приймати вірні рішення.
Доктор Джилліан Пурдон (Gillian Purdon), старший радник FSS зі здорового харчування, повідомляє: "Необхідні комплексні заходи, щоб допомогти людям правильно харчуватися. В першу чергу необхідно врегулювати просування в магазинах продуктів з високим вмістом жиру, солі та цукру ".
Попередні дослідження FSS показали, що в Шотландії близько 50% більш шкідливої їжі купують завдяки просуванню і рекламі, в той час як частка здорової їжі в купівельних кошиках становить близько 30%. У звіті університету зазначено, що в магазинах споживачі "постійно піддаються тонкому і не дуже впливу відкритої і прихованої реклами, інформації, маркетингових заходів та інших стимулів. Велика частина цих повідомлень, націлених на збільшення продажів, відноситься до шкідливих продуктів і шкідливих харчових звичок, і покупці змушені боротися з цим самостійно ".
Дослідження закликає «зрівняти шанси для шкідливих і здорових харчових продуктів», і попереджає, що цьому обов'язково будуть протидіяти розповсюджувачі і виробники, а також деякі групи боротьби за права споживачів.
Автори роботи заявили: "Ми прийшли до висновку, що поточна обстановка в продуктових магазинах впливає на вибір споживачів Шотландії, а отже, на їх здоров'я і харчові звички. Ми не можемо в достатній мірі покластися на те, що споживачі будуть самостійно приймати рішення, які підуть на користь їх здоров'ю. Тому необхідно вжити таких заходів, які матимуть помітний вплив ".
Британська благодійна організація з дослідження раку Cancer Research UK також закликає діяти. Голова відділу зі зв'язків з громадськістю Грегор Макні (Gregor McNie) сказав: "Завдяки сміливим новим заходам Шотландія стає першопрохідцем на шляху поліпшення здоров'я населення. Ми очікуємо незабаром почути нові пропозиції по боротьбі з ожирінням, і ми закликаємо Шотландський уряд до рішучості ".
Ейлін Кемпбелл (Aileen Campbell), міністр охорони здоров'я, заявила: "Ми маємо намір боротися з проблемою ожиріння в Шотландії і в цьому році буде давати консультації щодо нової стратегії цієї боротьби і здорового харчування. Вже ясно, що швидко цю проблему не вирішити, і дуже важливо ретельно, не шкодуючи часу, розробити способи боротьби з нею ".