Золоте молоко з куркуми користь рецепт

Куркуму отримують з коріння трав'янистої рослини в Індії. Спецію додають у напої для того, щоб поряд збагаченими смаковими якостями, отримати лікувальний ефект. Користь і шкода золотого молока з куркуми є предметом обговорення на медичних форумах. З'єднання цих інгредієнтів має унікальні властивості.

Корисні властивості молока з куркумою

Куркума налічує безліч видів, але найбільш корисними вважаються тільки 3 з них. Вони належать до роду імбирних. Основна схожість всіх представників - щільний корінь з тонкою шкіркою. Куркуму отримують шляхом висушування та подрібнення корінців до стану порошку. При додаванні до страви або напоїв вона забарвлює їх у золотисто-жовтий колір, тому і молоко з додаванням приправи називають «золотим».

Користь молока з куркумою багато в чому визначається набором якостей самої прянощі. Хімічний склад куркуми унікальний, оскільки включає:

• Куркумін. Основна речовина, через яку пряність отримала свою назву «природний антибіотик». Допомагає запобігати розвитку ракових клітин. Використовується в народній медицині як антисептик, знімає запальні освіти;
• Крохмаль. Відомий вуглевод, що сприяє виробленню глюкози в організмі;
• Вітаміни групи В. Їх користь для зростання волосся полягає в активізації волосяних цибулин;
• Корисні мікро- і макроелементи;
• Жирні кислоти. Молоко має власні корисні складові:
• Кальцій присутній у молоці в трьох різних видах: вільний кальцій, цитрати кальцію і кальцій, пов'язаний з казеїном;
• Вітаміни групи В, А і D, якими так багатий продукт, необхідні для повноцінного функціонування організму.

Як відомо, змішання двох інгредієнтів збільшує індивідуальні корисні якості кожного. Лікувальні властивості куркуми з молоком:

• Підвищення імунітету. Прийом засобу дозволяє зміцнити захисні сили організму, відновитися після перенесених захворювань;
• Покращення травлення. Діє на перистальтику кишківника, допомагає засвоєнню їжі, знімає запалення підшлункової залози;
• Очищення організму від токсичних речовин. Механізм дії полягає в здатності напою виводити токсини з сечею. Крім того, властивості складу благотворно впливають на печінку і селезінку;
• Зняття прояву кашлю, болю в горлі;
• Усунення запальних процесів кісткових тканин. Застосовуймо при захворюваннях суглобів, при артрозі або артриті. Цей ефект обумовлений властивістю пряності - знижувати окислювальні процеси.
• Зменшення ризику захворювань серця і судин. У цьому випадку дія напою спрямована на зміцнення стінок судин і відновлення нормального кровообігу.
• Позитивний вплив на нервову систему і роботу головного мозку. Через здатність розріджувати кров має корисні властивості - знімати головні болі, сприяти розширенню судин, покращувати пам'ять, знімати стрес.

Для жінок

Пряність здатна діяти як рослинний замінник естрогену. Цей гормон відіграє важливу роль у стані жіночої репродуктивної системи. Властивості молока з куркумою приносять користь у полегшенні менструальних болів у жінок, що пов'язано з загальною зміцнювальною дією.

Речовини, що входять до складу порошку, сприяють зупинці розвитку ракових клітин, тому вживання напою можна розцінювати як профілактику онкологічних захворювань. Це головна користь від вживання засобу для жінок.

Для чоловіків

Куркумін має властивість знижувати симптоматику простатиту. Користь від застосування укладено в позитивному впливі на процеси сечовипускання. Репродуктивні функції чоловічої статевої системи залежать від загального стану організму, і в цьому відношенні куркуму діє як загальноукріплюючий засіб.

З якого віку молоко з куркумою можна давати дітям

У застосуванні для дітей необхідно проявляти обережність, враховуючи те, що пряність має яскраво виражені лікувальні властивості. Дітям до 2 років прийом не рекомендують, після 2 років застосовують у невеликих кількостях, щоб не спровокувати появу діареї або здуття живота: тоді шкода від прийому може перевищити його користь. У будь-якому випадку консультація педіатра обов'язкова.

Золоте молоко з куркумою для схуднення

Жінки в прагненні отримати струнку фігуру пробують різні засоби. Дует двох розглянутих компонентів сприяє спалюванню жирів. Принцип дії простий. Куркума покращує процеси травлення, очищає від токсинів, приводить до ладу роботу підшлункової залози.

Вона може входити до складу напоїв, які використовуються в дієтичному харчуванні. З її додаванням готують коктейлі з кефіру та йогуртів, а також використовують пряність у приготуванні дієтичних страв, приправляють супи, рибу та овочі.

Як приготувати золоте молоко з куркуми

Багато хто думає, що приготування полягає в тому, щоб насипати приправу в рідину. Це помилка. Для основи потрібно приготувати суміш. Після цього рецепти розрізняються за типом добавок: використовують імбир, корицю, коріандр, які змішують з молоком і куркумою.

Класичний рецепт

1 етап - приготування пасти з куркуми для золотого молока:

• порошок куркуми - 2 ст. л;
• вода - 1 склянка;
• рослинна або оливкова олія - 2-3 ст.л;
• чорний перець, мелений - 1 год.;
• молоко - 1 склянка.

Порошок змішують з водою, проварюють на повільному вогні протягом 7 хвилин до отримання суміші густої однорідної консистенції, після остигання в золоте молоко додають перець і олію. Це робиться для того, щоб забезпечити кращу засвояємість організмом. Умова необов'язкова, але входить в основу класичного рецепта.

2 етап - додавання до киплячого молока 1 год.

Куркума з молоком і медом

Користь від молока з куркумою і медом підвищується через лікувальні властивості меду. Використовують такий рецепт золотого молока від застуди, а також для лікування кашлю. Мед при нагріванні має особливість утворювати шкідливі сполуки, тому він додається тільки в залишливу суміш.

Куркума з молоком та імбірем

Зварити золоте молоко можна також з використанням імбиру. Цей варіант відомий з давніх часів, традиційний індійський рецепт передають з покоління в покоління. У ньому використовують однакову кількість натертого імбиру і куркуми.

Суміш наполягають протягом 25 хвилин, проціжують, щоб позбутися шматочків імбиру. Цукор використовують для поліпшення смаку.

Свіжий корінь куркуми з молоком

Корінь рослини схожий з родинним імбирним коренем, тому зробити золоте молоко можна за тим же принципом. Приготування з використанням свіжого натертого кореня куркуми підвищує вміст основної речовини - куркуміну:

• корінь куркуми - 50 гр;
• молоко - 25 мл.

Натирають корінь, заливають рідиною, кип'ятять. Для посилення ефекту використовують корицю, коріандр або чорний перець.

Застосування золотого молока в народній медицині

Аюрведа як один з різновидів альтернативної медицини давно використовує куркумні напої в лікувальних цілях. Користь від застосування доведено століттями життєдіяльності індійського народу. У сучасному світі при змішанні релігій, світоглядів і традицій рецепти з додаванням куркуми давно стали надбанням народної медицини за межами Індії.

Від кашлю і болю в горлі

Для лікування лор-захворювань приймають молоко з куркумою і медом на ніч. Компоненти пом'якшують запалене горло, заспокоюють роздратування, що сприяє профілактиці кашлю.

Сильне першіння усувають, додаючи свіжий імбир або імбирний порошок.

Від безсоння

Випивають склянку суміші на ніч, що зміцнює сон. Не слід додавати перець або імбир: ці інгредієнти можуть мати на нервову систему збуджувальний вплив, що принесе більше шкоди, ніж користі.

Від болю в суглобах

Рецепт надає користь тим, хто схильний до захворювань суглобів:

• суміш з куркуми - 1, 5 ст.л;
• молоко - 1 склянка;
• мигдальна олія - 1 ст. л.

Молоко кип'ятять з мигдальним маслом, заливають їм суміш і остужають. В результаті змішання з цінним мигдальним маслом користь золотого молочка з куркуми підвищується.

Золоте молоко з часником для чищення судин

Мета очищення судин - позбавлення від холестеринових бляшок, а також перешкоджання їх освіті. Рецепт передбачає застосування часнику. Приймають обережно, щоб не заподіяти шкоди організму.

До напою, приготовленого за класичним рецептом, додають подрібнений часник, дають настоятися, проціжують.

Від діареї і несваріння шлунка

Для нормалізації роботи кишечника не слід змішувати нічого, крім куркуми і чорного перцю з молоком. При діареї використовують тільки знежирений продукт, щоб не заподіяти організму шкоди.

Молоко з куркумою в косметології

Куркумін широко використовують у косметології. Його вважають природним антибіотиком, тому його зовнішнє застосування повністю виправдане.

Маска для шкіри

Пасту розбавляють невеликою кількістю теплої рідини, доводять до такої консистенції, яку можна нанести на обличчя. Маску тримають близько 10 хвилин, після змивають водою. Маска має властивість розгладжувати дрібні зморшки, заспокоювати запалені ділянки. Користь від застосування видно вже після першого нанесення.

Маска волосся

У суміш додають 1 ст.л косметичної олії і наносять на вологе волосся. Тримають близько 10 хвилин, укутують голову пакетом, а зверху - рушником. Засіб корисний для активізації зростання волосяних цибулин.

Ванна із золотим молоком

Один з різновидів ванни Клеопатри. Молоко корисне для шкіри всього тіла, куркуму в якості добавки підвищує оздоровчий ефект.

На 2 літри беруть 5 ст.л пасти куркуми, 300 грн меду. Температура води не повинна перевищувати + 40 °, інакше мед утворює шкідливі сполуки. Після ванни шкіру тіла витирають насухо і обробляють корисним поживним кремом.

Як правильно пити молоко з куркумою

Куркумна паста зберігається в холодильнику близько місяця, порцію готують безпосередньо перед застосуванням, щоб вона не втратила корисні властивості. Курс залежить від мети використання, максимальний прийом - 30 днів, після цього роблять перерву. Щоб навчитися правильно готувати золоте молоко, можна подивитися відео.

Користь молока з куркумою на ніч

Суміш з додаванням меду має заспокійливий ефект, тому її прийнято пити на ніч. Під час сну в організмі відбуваються відновлювальні процеси, і дія корисних компонентів допомагає здійснювати регенерацію клітин.

Чим корисне молоко з куркумою вранці

Вранці засіб сприяє активізації життєдіяльності. Додавання імбиру збуджувально діє на центри головного мозку.

Молоко з куркумою для збільшення бюста

• куркумна суміш - 1 ст. л;
• молоко - 1 склянка;
• вітамін Е - 1 капсула.

Золоте молоко п'ють протягом 30 днів, перед сном, поєднуючи з фізичними вправами.

Шкода золотого молока і протипоказання

Як у всіх засобів з яскраво вираженим лікувальним ефектом, золоте молоко має ряд протипоказань. Воно може завдати шкоди тим, у кого спостерігаються прояви алергії.

Ув'язнення

Користь і шкода золотого молока з куркуми - це питання, що хвилюють тих, хто звик користуватися засобами народної медицини. Необхідно ретельно зважити всі аргументи, проаналізувати стан свого здоров'я і підібрати рецепт. Прийом напою не завдасть шкоди, якщо приготувати його правильно і вживати в помірних кількостях.

Відгуки

Напій - золоте молоко з куркумою має позитивні відгуки.

Молоко з куркумою - це смачний напій яскравого жовтого кольору. Індійські цілителі люблять його не тільки за смакові якості, а й за здатність зміцнювати фізичне і психічне здоров'я. Засіб сподобається жінкам, тому що він сприяє схудненню, позбавляє від проблем зі шкірою.

Користь золотого молока для здоров'я

Назва «золоте молоко» несе в собі подвійний сенс. Куркума містить природний барвник куркумін, який пофарбовує біле молоко в теплий золотистий колір. Другий сенс - напій має цінні лікувальні властивості, за що його назвали на честь благородного металу.

Куркуму називають природним антибіотиком. Її основний компонент, куркумін, володіє такими корисними властивостями:

• протизапальне;
• протимікробне;
• противідічне;
• знеболювальне.

Молоко за рахунок природного жиру, вмісту кальцію посилює ці властивості. Засіб допоможе при таких захворюваннях, як:

• артрити, переломи - зміцнює кісткові та суглобові тканини;
• хвороби ЖКТ і залоз внутрішньої секреції (гепатит, запалення кишківника, дисбактеріоз) - відновлення печінки, очищення від токсинів, нормалізація мікрофлори порожнини рота, кишечника;
• гіпертонічна хвороба - регуляція артеріального тиску;
• часті простудні захворювання - зміцнення імунної системи;
• проблеми зі шкірою - регуляція жирності, підвищення еластичності;
• бронхіти, трахеїти - полегшення кашлю.

Куркумін - антиоксидант, запобігає пошкодженню клітин вільними радикалами. Тому засіб є профілактикою онкологічних захворювань.

Для жінок

Молоко з куркумою корисне для жіночого організму в усі періоди. У дівчат засіб полегшує болючі менструації, регулює цикл. У жінок покращує здоров'я репродуктивної системи, лікує безпліддя і запальні захворювання матки, яєчників, маточних труб. Після настання клімаксу полегшує його симптоматику - усуває припливи, нормалізує емоційний фон.

Для чоловіків

Чоловікам куркумін забезпечує здоров'я репродуктивної системи, сприяє дозріванню повноцінних сперматозоїдів. Регулярне вживання засобу знижує ризик розвитку простатиту, аденоми простати. Біологічно активні речовини, що містяться в спеції, підвищують лібідо, покращують еректильну функцію. Вживання напою на ніч допоможе впоратися з тривожністю, депресією, поліпшить сон.

Для дітей

Напій дозволено давати дітям з двох років. Молочко дають у невеликих кількостях у теплому вигляді, перед застосуванням бажано проконсультуватися з педіатром. Засіб використовують у часто хворіючих дітей з метою зміцнення імунітету, поліпшення стану бронхів і легенів.

Про неймовірні властивості спеції дивіться в огляді:

Протипоказання до прийому напою

Пити золоте молоко дозволено не всім. Протипоказання до вживання:

• низька згортальність крові або прийом препаратів, що знижують згортаність;
• гастрит і виразка шлунка в стадії загострення;
• каміння в жовчному міхурі;
• вагітність і годування грудьми;
• індивідуальна непереносимість компонентів.

При надлишковому вживанні виникає газоутворення, розлад стільця, знижується артеріальний тиск.

Застосування молока з куркумою

Тепле молоко з куркумою приносить користь всьому організму. Його використовують як косметологічний засіб для чищення шкіри, зміцнення волосся, зниження ваги. Куркума лікує захворювання органів дихання, серцево-судинної системи, артрити, артрози, наслідки травм.

У народній медицині та аюрведі

В аюрведі вживання молочного напою з куркумою практикують з метою посилення і стабілізації енергетичних потоків. Засіб корисний людям з Капха-дошей і Вата-дошей, тобто зі слабкими енергетичними потоками. У них нормалізується засипання, сон стає глибоким, з'являється життєва енергія. Людям з сильною енергією, або Пітта-дошей, куркуму з молоком протипоказані.

1. Засіб ефективно допомагає від хронічного кашлю. У склянку молока додають ложку цукру, по трісці куркуми та імбиря. Підігрівають на повільному вогні, п'ють дрібними ковтками. Курс лікування становить 14 днів.
2. Використовують напій в лікувальних цілях при діареї, здутті живота. Знадобиться знежирене молоко, в яке кладуть шматочок очищеного кореня рослини. Доводять до кипіння, потім п'ють теплим. Курс лікування 7 - 10 днів.
3. Для чищення організму, очищення від шлаків приймають молоко з тріскою куркуми і чайною ложкою меду.
4. При хронічному суглобовому або м'язовому болі використовують напій з додаванням меду. Він усуває м'язові спазми, повертає рухливість суглобам, хребту. Засіб приймають протягом тривалого часу.
5. Напій полегшує стан людей, які мучаться мігренями. Головний біль зменшується за рахунок розрідження крові, зняття судинного спазму.
6. Для лікування гінекологічних захворювань до напою додають червоний перець. Курс лікування становить місяць, за необхідності його повторюють через два тижні.

Зверніть увагу на аюрведичний огляд золотого напою:

У косметології

У косметології засіб застосовують у різних формах:

1. Куркумін сприяє виведенню зайвої рідини з організму, прискорює обмін речовин. Тому молочний напій застосовують з метою схуднення. Засіб готують на основі знежиреного молока з додаванням меду, на основі кефіру з додаванням імбиру і кориці (див. маски з корицею) або ж на основі кокосового молочка з додаванням чорного перцю. Напій приймають перед сном, вночі активізується процес спалювання жирових відкладень.
2. Молочні ванни з куркуміном - стародавній рецепт краси самої Клеопатри. Шкіра після такої процедури стає м'якою, зникають тріщинки, лушпіння. Барвник надає шкірі легкий золотистий відтінок. Потрібно набрати гарячу ванну, влити туди 3 літри підігрітого молока. Всипати 10 грамів спеції, добре розмішати. Ванну приймають 15 - 20 хвилин, після чого ополаскують тіло теплою водою.
3. Маска для обличчя з куркумою і вівсяними пластівцями очищає шкіру, робить її м'якою, надає сяйво. У чверть склянки теплого молочка всипати 2 столові ложки подрібнених вівсяних пластівців. Дати постояти, щоб пластівці розбухли. Додати тріску спеції, чайну ложку меду. Добре перемішати, теплу масу нанести на шкіру. Полежати з маскою 15 хвилин, потім помасувати обличчя і видалити залишки суміші теплою водою.
4. Маска для волосся з куркумою сприяє їх зміцненню, прискорює ріст, запобігає утворенню перхоті. Беруть чверть склянки вершків, додають тріску куркуми, ложку меду. Суміш підігрівають, розподіляють по всій довжині волосся. Через 15 хвилин волосся ретельно промиває теплою водою. Маска не підійде для блондинок, оскільки куркумін пофарбує світле волосся в жовтий колір.
5. Компрес для збільшення грудей, підтягування шкіри готують з чайної ложки порошку куркуми і чайної ложки масляного вітаміну Е. Теплу суміш розподіляють по шкірі грудей, прикривають поліетиленом і рушником. Надягають вільний бюстгальтер. Компрес тримають 3 - 4 години, потім змивають теплою водою.

До перегляду рецепт маски для молодості та здоров'я із застосуванням спеції:

Як приготувати золоте молоко з куркуми

Щоб приготувати молочко з куркумою, недостатньо простий