Ингредиенты:
Кабачок - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт.
Манная крупа - 3-4 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Укроп - 10 веточек
Сыр - 100 г
Масло сливочное - 10 г
Панировочные сухари - 1 ст.л.
Помидор - 2-4 шт.
Калорийность: 70 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления запеканки из кабачков с сыром и помидорами подготовьте продукты по списку.
Кабачки натрите на крупной терке. Добавьте соль и перемешайте.
Оставьте на 15 минут. За это время соль вытянет лишнюю жидкость из кабачков.
Через 15 минут кабачки слегка отожмите, жидкость слейте.
Добавьте яйца, соль (если это необходимо), перец, нарезанный укроп, натертый на мелкой терке сыр (50 г), манку.
Перемешайте до однородности.
Форму смажьте маслом и присыпьте сухарями.
Выложите кабачковую смесь. Разровняйте.
Выложите помидоры и натертый сыр (50 г).
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
При желании можете зарумянить сыр, включив верхний нагрев, но это уже в конце приготовления.
Запеканка из кабачков с сыром и помидорами готова.
Подавайте теплой. Вкусно со сметаной.
Приятного аппетита!