Як запекти картоплю в рукаві в духовці

Рукав для запікання - зручний і практичний спосіб приготування корисної їжі в духовці. Він дозволяє зберегти в продуктах максимальну кількість корисних речовин. Важливо і те, що противник залишається чистим, а на кухні ніяких бризок і жирних плям.

Найпопулярніша страва в рукаві - це печена картопля. Вона виходить смачнішою і кориснішою, ніж після смаження. Відсутність жиру, знижує калорійність печеної картоплі до 134 ккал на 100 г. Якщо перед запіканням клубні відварити, то вдасться знизити енергетичну цінність до 100 ккал.

Картопля в рукаві в духовці - класичний рецепт

Картопля для слов'янських народів здавна вважається другим хлібом. Рідкісний день обходиться без нього.

• картопля 1 кг
• олія рослинна 2 ст. л.
• часник 3 зуб.
• сіль, перець до смаку

Класичний рецепт містить мінімальну кількість інгредієнтів. Посилити смак і пікантність гарніру допоможуть томатний, часниковий або сметанний соуси.

Популярні рецепти картоплі в рукаві

Картопля - ходовий продукт харчування, тому у кожної господині є свої прості і швидкі рецепти її приготування в духовці.

Картопля по-сільськи

Популярна і проста страва. Його можна подавати на гарнір або їсти самостійно.

• 1 кг молодої картоплі;
• 0,5 стручка гострого перцю;
• 10 зубчиків часнику;
• 50 мл пісного масла;
• По щепотці молотою паприки, чорного перцю;
• 0,5 ч. л. кухарної солі.

1. Клубні промийте, обсушіть, наріжте вздовж великими дольками.
2. Головку часнику очистіть, натиснувши на зубчик плоскою стороною ножа: щоб шкіряка легше знялася.
3. Перець Чилі помийте, видаліть насіння, візьміть половину і наріжте тонкими колечками.
4. Підготовлені інгредієнти складіть у велику миску, додайте спеції і, сбрызнув рослинним маслом, перемішайте.
5. Отриману заготовку складіть у пакет для запікання, щільно стягніть краї (спеціальні скоби зазвичай продаються в комплекті) і відправте у вогнетривку форму швом вгору. Якщо рукав безшовний, то зробіть у верхній частині кілька проколів зубочисткою.
6. Поставте страву в розігріту до 200 ° C духову шафу на півгодини. Після закінчення часу дістаньте, розірвіть пакет зверху і запікайте картоплю протягом 10 хвилин.

Страву подавайте гарячим, доповнивши улюбленим соусом.

Печена картопля в пікантному маринаді

Картопля - універсальний продукт, що гармонійно поєднується з різними спеціями, приправами і соусами. Якщо захочеться чогось незвичайного, то раджу приготувати цю пікантну страву.

• 1 кг клубнів картоплі;
• 2 ст. л. соєвого соусу;
• 1 ч. л. солі;
• 1,5 ст. л. гірчиці з зернами;
• 1 ст. л. натурального меду;
• 0,5 ч. л. молотою паприки;
• 4 ст. л. оливкової олії.

1. Полуниці помийте, очистіть від шкірки, наріжте довгими дольками і складіть в миску. Додайте молоту солодку паприку, гірчичку і, поки будете замішувати, вливайте олію, мед і соєвий соус.
2. Багато не соліть, оскільки деякі види соєвого соусу і без того дуже солоні. Якщо мед загустів, підігріть його в мікрохвильовій печі або на водяній лазні.
3. У кулінарний рукав покладіть картоплю разом з маринадом і зав'яжіть край пакету. Акуратно перемістіть страву на противінь і запікайте півгодини при 250 ° C.
4. Коли шматочки покриються красивою рум'яною корочкою, дістаньте картоплю з духовки і подайте на стіл гарячим.

Корисні поради

Щоб картопля завжди виходила смачною і красивою, дотримуйтеся деяких правил:

• Завжди додавайте в картоплю трохи рослинної олії, щоб зробити корочку рум'яною, а овоч - соковитими всередині.
• Попередньо відваріть картоплю до напівготовності. Так ви скоротите час запікання і не отримаєте напівсирої продукт.
• При нагріванні пакет роздувається і може лопнути, торкнувшись розпеченого верху або боків духової шафи. Тому противлячись з картоплею в рукаві ставте на середній або нижній рівень духовки.
• Домогтися рум'яності легко, якщо додати в спеції трохи паприки або куркуми.

Картопля «любить» різні спеції, тому до стандартного набору додавайте трави або прянощі до смаку. Хто любить гостріше, раджу взяти перець Чилі, їдальню гірчицю або гостру мелену паприку. Для соковитості, страву доповніть томатами, болгарським перцем, кабачками, морквою, цибулею або свіжою зеленню. Приємного апетиту і смачних експериментів на кухні!

Запечена картопля в рукаві в духовці зберігає соковитість, стає м'якою і набуває помірний рум'янець. Овоч готують з мінімальним набором спецій і подають в якості закуски, гарніру або доповнюють його м'ясними компонентами, грибами, сиром, отримуючи в результаті смачну самостійну страву.

Як приготувати картоплю в рукаві в духовці?

Щоб вийшла дійсно смачна картопля в духовці в рукаві необхідно дотримуватися в процесі її приготування простих і доступних правил.

1. Молоді клуби можна використовувати цілком, не очищаючи. Дозрілі картоплини часто позбавляють від шкірки, розрізають на дольки середньої товщини, шинкують гуртками, великими кубиками.
2. Підготовлену нарізку як мінімум збризкують рослинним маслом і здобрюють сіллю. За бажанням овоч приправляють ароматними сухими травами, іншими спеціями, свіжим або сушеним часником.
3. Щоб картопля в рукаві для запікання в духовці рівномірно пропеклася і підрум'янилася, намагаються використовувати клуби однакового розміру або нарізку одно товщини.
4. Рукав зав'язують з двох сторін і роблять зверху кілька проколів.

Картопля по-сільськи в духовці в рукаві

Картопля по-сільськи в рукаві не вимагає попереднього очищення і готується разом зі шкіркою як з молодих, так і з зрілих клубнів. Для реалізації рецепту відбирають картоплини середньої величини або великі, приділяючи особливу увагу правильності їх форми. Представлений набір прянощів можна доповнити сушеним часником.

• картопля - 6-8 шт.;
• куркуму, паприка, суміш перців і сіль - по 0,5 год ложки;
• олія оливкова - 1 ст. ложка.

1. Ретельно миють картоплини за допомогою щітки або мочалки, після чого обсушують і розрізають на дольки.
2. З'єднують прянощі з сіллю, здобрюють сумішшю картопляну нарізку, додавши масло, перемішують.
3. Запікатися буде картопля в рукаві в духовці 40 хвилин при 220 градусах.

Ребришки з картоплею в рукаві в духовці

Щоб картопля в рукаві в духовці стала повноцінною, шалено смачною стравою, саме час її приготувати зі свинячими ребришками. По суті, взяти можна свинячу м'якоть з шиї, лопатки, вийде не менш смачно і ситно. Ребра будуть м'якшими і ніжнішими, якщо їх попередньо замаринувати в суміші з соєвого соусу з гірчицею.

• картопля - 1 кг;
• свинячі ребра - 1 кг;
• часник - 3-4 зубки;
• олія рослинна - 1 ст. ложка;
• сіль, перець, тем'ян і розмарин.

1. Ребра розрізають на ломтики по одному ребру, здобрюють сіллю, перцем, травами, іншими приправами на вибір.
2. Дають м'ясу кілька годин промаринуватися.
3. Картоплю чистять, нарізають крупно, змішують із сіллю, перцем, часником і олією, викладають у рукав.
4. Зверху розподіляють просочені маринадом ребра.
5. Через годину запікання при 200 градусах свинина з картоплею в рукаві буде готова.

Яловичина з картоплею в духовці в рукаві

Картопля, запечена в рукаві в духовці з ломтиками яловичини - ідеальний варіант для ситної вечері або обіду, якщо подати страву на другу. Крім супроводжувального овочевого набору у вигляді цибулі і моркви склад можна доповнити болгарським перцем, помідорами, кабачками, отримавши поживне і смачне рагу.

• картопля - 1 кг;
• яловичина - 1 кг;
• цибуля та морква - по 1 шт.;
• олія рослинна - 2 ст. ложки;
• сіль, перець, хмелі-сунелі та паприка.

1. Очищають картоплини, змішують з нарізаним і приправленим спеціями м'ясом.
2. Додають кільця цибулі, гуртки моркви, сіль, перець та олію.
3. Перемішують складові, перекладають в рукав, зав'язують.
4. Через 1,5 години запікання при 200 градусах яловичина з картоплею в рукаві буде готова.

Скумбрія в рукаві в духовці з картоплею

Наступний варіант приготування картоплі для шанувальників риби. Овочеву нарізку супроводжуватимуть випотрошені і приправлені за смаком тушки скумбрії. При бажанні, якщо дозволяє час і є бажання, можна попередньо звільнити рибини від хребетних та інших кісток, отримавши чисте філе.

• картопля - 1 кг;
• скумбрія - 2 шт.;
• цибуля та лимон - по 1 шт.;
• олія рослинна - 1 ст. ложка;
• сіль, перець, гілочка розмарина, спеції для риби.

1. Картоплю і цибулю очищають, приправляють сіллю, перцем, олією і викладають разом з крупно нарізаною цибулею в рукав.
2. Рибини потрошать, чистять, миють, натирають спеціями і сіллю, викладають зверху разом з лимонними дольками і розмарином.
3. Запікатися подібна риба з картоплею в рукаві в духовці буде 40 хвилин. Температура пристрою при цьому повинна підтримуватися на рівні 200 градусів.

Картопля з грибами в рукаві

Особливо смачна картопля з грибами в рукаві в духовці з боровиками, маслятами, іншими лісовими грибами, проте за браком використовують шампіньйони і вішенки. Страва підійде для пісного, дієтичного харчування, включення у вегетаріанське меню. Пропорції складових можна варіювати на свій розсуд, додавати інші овочі.

• картопля - 1 кг;
• гриби - 500 г;
• морква - 1 шт.;
• часник - 3-4 зубки;
• олія рослинна - 2 ст. ложки;
• сіль, перець, кріп, спеції.

1. Очищають, нарізають крупно картоплю.
2. Дрібні гриби залишають цілими, великі розрізають на 2-4 частини.
3. Змішують картопляну і грибну нарізку, додавши подрібнену цибулю, часник, кріп, сіль, перець і приправи.
4. Укладають масу в рукав і відправляють у прогріту до 200 градусів духовку.
5. Через 1 годину картопля з грибами в рукаві в духовці буде готова.

Картопля з овочами в рукаві в духовці

Ще один легкий і невигадливий варіант пісної або вегетаріанської страви - картопля, запечена з овочами в рукаві. Смачно доповнити овочеве асорті грибами, свіжою або сушеною зеленню або збагатити склад нарізаними баклажанами, ломтиками болгарського перцю, гуртками порея або стеблями селера.

• картопля - 1 кг;
• гриби - 300 г;
• морква і цибуля - по 2 шт.;
• помідори - 400 г;
• часник - 3 зубки;
• олія рослинна - 2 ст. ложки;
• сіль, перець, приправи.

1. Нарізають підготовлені, очищені овочі та гриби великими ломтиками.
2. Додають подрібнений часник, олію, сіль, перець, спеції, перемішують.
3. Перекладають масу в рукав, зав'язують, розташовують на противні і запікають 1 годину при 200 градусах.

Картопля з фаршем у рукаві

Якщо бажана страва - картопля з м'ясом у рукаві в духовці, але в наявності тільки м'ясний фарш, можна сформувати з нього апетитні фрикадельки. Отримані вироби та овочеве асорті при спільному гасінні просочуються пікантними соками і створюють чудове кушання для повсякденної або святкової подачі.

• картопля - 1 кг;
• фарш - 500 г;
• брюссельська капуста (за бажанням) - 250 г;
• морква і цибуля - по 1 шт.;
• соєвий соус - 50 мл;
• часник - 4 зубки;
• олія рослинна - 2 ст. ложки;
• сіль, перець, приправи.

1. Змішують нарізану крупно картоплю, капусту, гуртки моркви і цибулі, приправляють олією, спеціями, сіллю і половиною часнику.
2. Перекладають суміш у рукав, додають соєвий соус.
3. Фарш змішують з рештою часнику, скочують з нього круглі фрикадельки, укладають їх на овочі.
4. Запікають страву 1 годину при 200 градусах.

Картопля з салом у духовці в рукаві

Матеріальна доступність наступної страви не заважає йому вийти шалено смачним, апетитним і ароматним. Картопля з салом у рукаві елементарно готується і виходить особливо смачною, якщо взяти бекон з м'ясними прошарками, тонко його нарізавши. У соус для заливки можна додавати зелень і будь-які приправи на свій смак.

• картопля - 1 кг;
• сало - 200 г;
• спеції для картоплі - за смаком;
• часник - 4 зубки;
• олія рослинна - 3 ст. ложки;
• сіль, перець червоний і чорний мелений.

1. Очищають і нарізають картоплю.
2. Шинкують пластинами сало, змішують з овочевою нарізкою, викладають у рукав.
3. Витискають часник, додають в олію разом з сіллю, перцем і спеціями для картоплі.
4. Заливають соусом вміст рукава, зав'язують, струсять, запікають годину при 200 градусах.

Картопля в рукаві з часником і кропом

Запечена картопля в рукаві з часником у духовці - ідеальний гарнір до м'яса, риби або ситне доповнення до овочів, легкого салату. Готувати подібним манером можна зрілі очищені картоплини або молоді, вимиті ретельно клуби цілком зі шкірою. Для ідеального пропікання і пікантного смаку кожну картоплю проколюють у двох-трьох місцях зубочисткою.

• картопля - 1 кг;
• часник - 4 зубки;
• майонез - 150 г;
• кріп - 1 пучок;
• сіль, перець.

1. Готують картоплю, розрізають великі клуби на 2-4 частини.
2. Додають витиснутий часник, майонез, нарубаний кріп, сіль і перець, перемішують.
3. Перекладають картопляну масу в рукав, зав'язують.
4. Приблизно через годину запікання картопля в рукаві з майонезом і часником буде готова.

Картопля в духовці з сиром у рукаві

Апетитна запечена картопля з сиром у рукаві якісно вгамує голод і без м'ясного супроводу. Використовувати як добавку до картопляної нарізки можна натуральний сир будь-якого сорту, пропустивши його через велику терку або просто нарізавши тонкими слайсами за допомогою ножа або овочечистки.

• картопля - 1 кг;
• вершкове масло - 50 г;
• сир - 100 г;
• сіль, перець, спеції.

1. Картоплю очищають від шкірки, розрізають уздовж на 4 частини.
2. Додають сіль, приправи, перець, перемішують і викладають у рукав.
3. Зверху розкладають ломтики олії, зав'язують краї.
4. Відправляють страву запікатися на 40 хвилин при 200 градусах.
5. Розрізають рукав зверху, відвертають краї, посипають картоплю сиром і повертають у духовку ще на 10 хвилин.

Курячі ніжки з картоплею в рукаві

Курка, запечена в рукаві з картоплею, може бути приготована без додаткових компонентів або за участю інших овочів, серед яких часто: цибуля, морква, часник, помідори, болгарський перець. Смачною стравою вийде з грибами, які можна залишити, як і дрібні картопляні клуби, цілими.

• картопля - 1 кг;
• ніжки курячі - 6 шт.;
• часник - 3 зубки;
• олія рослинна - 50 мл;
• тимьян - 1 гілочка;
• сіль, перець каррі, італійські трави.

1. Курятину здобрюють сіллю, перцем, каррі, часником, перемішують, залишають на 6 годин.
2. Очищають картоплю, розрізають, приправляють травами, маслом, сіллю і разом з куркою укладають у рукав.
3. Запікають страву 1 годину при 200 градусах.

Рукав для запікання - зручний і практичний спосіб виготовлення корисної їжі в духовці. Він дає можливість зберегти в продуктах максимальне число корисних речовин. Значно й те, що противник залишається чистим, а на кухні ніяких бризок і жирних плям.

Дуже знаменита страва в рукаві - це печена картопля. Вона виходить ласіше і корисніше, ніж після смаження. Відсутність жиру, знижує калорійність печеної картоплі до 134 ккал на 100 г. Якщо перед запіканням клубні відварити, то вдасться знизити енергетичну цінність до 100 ккал.

Картопля в рукаві запечена в духовці

Інгредієнти:

• Картопля 10 шт.
• Олія соняшникова рафінована б6 ст. л.
• Сіль 0.5 ч. л.
• Спеції для бульйону 3 гр.
• Укроп свіжий 25 гр.
• Часник 4 зубчик

Загальна інформація:

• Час приготування: 1 година 30 хвилин;
• Кількість порцій: 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Для приготування ароматної картоплі в духовці, візьмемо 10 клубнів картоплі середнього розміру, часник, зелень кропу (можна додати і петрушку), 1 чайну ложку будь-яких спецій за смаком (у мене готові спеції для картоплі), сіль і соняшникову рафіновану олію. Мої спеції були вже з додаванням солі, тому кількість солі у мене 0,5 ложки. Якщо ваші спеції будуть без солі, то можна збільшити кількість солі до 1 чайної ложки.
2. Приготуємо маринад. Для цього в олію додати спеції, рубаний кріп, сіль і часник, пропущений через прес. Все перемішати.
3. Картоплю очистити від шкірки, вимити, обсушити і наколоти кожен клубень в декількох місцях виделкою або зубочисткою.
4. Картопля покласти в миску, додати приготовлений маринад і все добре перемішати. Я зробила це руками, щоб гарненько розподілити маринад по картоплі. Залишаємо маринуватися на 15-20 хвилин.
5. Тепер розміщуємо картоплю з маринадом у рукав для запікання і запікаємо в розігрітій до 200 ° С духовці, близько 1 години. І не забудьте зробити пару проколів (наприклад, зубочисткою) в пакеті зверху, перед тим, як поставити в духовку.
6. Через 1 годину, можливо і менше (залежить від картоплі), ароматна картопля, запечена в рукаві, готова. Дістаємо з духовки і акуратно, щоб не обпектися, розкриваємо пакет. Подаємо негайно.

Картопля в рукаві з помідорами

Картопля в смаженому, вареному або запеченому вигляді - улюблений багатьма гарнір, а також цілком самостійна страва. Треба віддати належне ситності і прекрасному смаку цього диво-овоча, який знайдеться в кожному будинку.

Інгредієнти:

• Картопля - 1 кг;
• Морква - 1 шт.;
• Помідор - 1 шт.;
• Цибуля - 1 шт.;
• Часник - 2 зуб.;
• Лимонний сік - 0,25 ч. л.;
• Соняшникова олія - 2 ст. л.;
• Зелень до смаку;
• Чорний перець (мелений) за смаком;
• Сіль до смаку.

Загальна інформація:

• Час приготування: 1 година 20 хвилин;
• Кількість порцій: 4 шт.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти за списком. Овочі промийте і очистіть. Картопля наріжте кубиками, моркву бруківками, а цибулю напівкільцями.
2. Помідор натріть на терці, повинна вийти кашиця без шкіряці. Овочі розмішайте в мисці, присоліть, додайте соняшникову олію, за бажанням додайте сік лимона і чорний перець. Останній можете замінити улюбленими спеціями.
3. Вмістіть картоплю та овочі в рукав для запікання і відправте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 90 хвилин.
4. Готову картоплю посипте дрібно нарізаним часником і зеленню.

Картопля в рукаві для запікання

Інгредієнти:

• Картопля - 1 кг.;
• Часник - 1-2 зуб.;
• Сіль - за смаком;
• Пряні трави - за смаком;
• Перець запашний мелений - за смаком;
• Оливкова олія - 1-2 ст. ложок.

Загальна інформація:

• Час приготування: 1 година 30 хвилин;
• Кількість порцій: 4-6 шт.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте необхідні інгредієнти. Картоплю ретельно необхідно вимити. Молоді клуби допускається запікати прямо в шкірці - так корисніше, але старий потрібно очистити.
2. Порізати кожну картоплю вздовж навпіл. Часник подрібнити гострим ножем або пропустити через прес.
3. Змішати картоплю з часником, сіллю і спеціями. При бажанні - додати оливкову олію.
4. Вмістити в рукав для запікання, закрити. Не забудьте зробити зверху в рукаві кілька проколів, щоб могло виходити гаряче повітря, інакше він може вибухнути!
5. Покласти рукав на противагу і відправити в розігріту до 180С духовку на півгодини. Після противень дістати, рукав обережно відкрити.
6. Готовою картоплею гарнувати м'ясо, рибу або гриби. При бажанні - посипати дрібно нарубаною зеленню.

Картопля по-сільськи в р