Ингредиенты:
Творог (9%) - 250 грамм;
Кабачок (средний) - 1 шт;
Яйцо - 2 шт;
Мука - 1 стакан (200 мл.);
Разрыхлитель - 1 ч.л;
Чеснок сушеный - 1 ч.л. (или 1 зубчик);
Соль, черный молотый перец.
Калорийность: 240 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Я очень люблю выпечку из творога и часто ее готовлю. Это само творожное тесто или начинка для пирогов и пирожков, запеканки, творожный крем для торта, вариантов масса! Главное, что творожная выпечка всегда получается мягкой и нежной. Сегодня мы приготовим закусочные творожные маффины с кабачком. Признаться, кабачок в выпечку я добавила впервые, понравилось, буду экспериментировать дальше! Итак!
Подготовим необходимые продукты.
Перемешать до однородности творог и яйца.
Кабачок очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке. Если кабачок молодой, семена можно не удалять.
Отжать из натертых кабачков сок, добавить к творогу.
Творог с кабачком посолить, поперчить, добавить чеснок (у меня сухая смесь: чеснок+перец). Если нет сухого чеснока, можно мелко порубить 1 зубчик свежего.
Муку с разрыхлителем просеять, добавить в тесто, перемешать.
Формочки для маффинов смазать растительным маслом, разложить тесто по формочкам.
Выпекать маффины с кабачком 30-40 минут при 190 С до золотистого цвета. Готовность проверяйте зубочисткой. Вкусные ароматные маффины готовы.
Приятного аппетита!