Ингредиенты:
Мука пшеничная – 120 г
Сахар тростниковый – 80 г
Рикотта или жирный творог – 125 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – 40 мл
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Цедра 1 лимона
Сода – щепотка
Молоко – 1 ст.л.
Сахарная посыпка – по желанию
Калорийность: 311 кКал
Общее время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления:
Предлагаю приготовить творожные кексы в бумажных формочках. Этот рецепт очень быстрый и легкий в приготовлении. Рекомендую использовать рикотту или творог с высокой жирностью, взбитый блендером в гладкую массу. Наличие рикотты или мягкого творога в тесте делает кексы мягкими и воздушными.
Для приготовления творожных кексиков в бумажных формочках нужно сразу подготовить продукты по списку.
В глубокой миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соду и лимонную цедру.
В отдельной миске соединить растительное масло, яйцо, молоко и рикотту.
Добавить жидкие ингредиенты в сухие.
Тщательно перемешать венчиком.
Выложить тесто в бумажные формочки для кексов, по желанию украсить сахарной посыпкой и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до сухой шпажки.
Творожные кексы в бумажных формочках готовы. Приятного аппетита!