Ингредиенты:
Масло сливочное - 150 г
Соль - щепотка
Ванилин - на кончике ножа
Сахар - 180 г
Яйца куриные - 3 шт.
Йогурт густой - 100 г
Творог - 200 г
Мука пшеничная - 310 г
Разрыхлитель - 15 г
Курага - 100 г
Калорийность: 313 кКал
Общее время приготовления: 50 мин.
Способ приготовления:
Мне очень нравится творожная выпечка! Она всегда получается очень вкусной, с приятной текстурой.
Творожные кексы с курагой, что я хочу вам предложить, очень мне напоминают пасхальную выпечку. Попробуйте, вам точно понравится!
Обращаю ваше внимание: муки может понадобиться больше или меньше указанного количества. Все будет зависеть от густоты йогурта и консистенции творога!
Для приготовления творожных кексов с курагой подготовим продукты по списку.
Масло должно быть комнатной температуры.
Растираем его с сахаром, ванилином и солью. Удобно это делать венчиком.
По одному добавим куриные яйца, тщательно перетирая смесь после каждого.
Затем очередь творога и йогурта.
И вновь работаем венчиком. Смесь получится очень гладкой и приятной.
Добавим муку, смешанную с разрыхлителем.
Тут уже венчик нам не помощник. Вооружаемся ложкой.
Тесто получится достаточно липким, но воздушным.
Добавим нарезанную курагу. Перемешиваем.
Выкладываем полученное тесто в форму.
В тесте достаточно много сливочного масла, поэтому смазывать форму дополнительно не вижу смысла.
Выпекаем кексы с творогом и курагой в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Проверка на сухую лучину обязательна!
Творожные кексы с курагой готовы.
Вынимаем их из формы и полностью остужаем на решетке.
При подаче посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!