Ингредиенты:
Свинина – 800 г
Китайская редька – 300 г
Лук репчатый – 200 г
Горчица нежная – 1 ст.л.
Растительное масло – 4 ст.л.
Чеснок – 2 зубчика
Специи для мяса – 1 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Калорийность: 190 кКал
Общее время приготовления: 2 ч.
Способ приготовления:
Из китайской редьки можно готовить не только салаты, но и тушить с ней мясо. Если стушить свинину с китайской редькой, получится совершенно новое блюдо с ярко выраженным и очень аппетитным ароматом. Готовим мы такой гуляш из свиной вырезки, китайской редьки, репчатого лука, чеснока, с добавлением нежной горчицы и приправы.
Свинину нарезаем крупными кубиками.
Очищенный репчатый лук нарезаем небольшими кусочками.
Очищенную китайскую редьку нарезаем соломкой (можно натереть на специальной овощерезке).
Сначала обжариваем на сковороде редьку в небольшом количестве растительного масла на сильном огне минуты 2.
После редьки, точно так же быстро, обжариваем нарезанный лук.
После лука выкладываем в сковороду с растительным маслом мясо, посыпаем приправой для мяса и обжариваем на сильном огне 15 минут, помешивая.
Обжаренные редьку, лук и мясо складываем в стеклянную жаропрочную кастрюлю (можно в глиняный горшочек).
Горчицу и соль разводим в половине стакана воды.
Заливаем горчичным раствором мясо и овощи в кастрюле.
Добавляем к мясу пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем.
Накрываем кастрюлю с мясом и овощами крышкой.
Ставим кастрюлю в разогретую до 200 градусов духовку на 80 минут.
Через 80 минут вынимаем готовый свиной гуляш с китайской редькой из духовки и подаем на стол горячим.