Ингредиенты:
Свинина - 600-800 грамм;
Баклажан - 1 шт;
Перец сладкий - 2 шт;
Лук-порей - 1 шт;
Стебель сельдерея - 2 шт;
Картофель - 5 шт;
Шампиньоны - 3-4 шт;
Перец чили - 1 шт;
Помидоры - 4 шт;
Тимьян свежий - пару веточек;
Лавровый лист - 2 шт;
Куркума - 0,5 ч.л;
Паприка сладкая молотая - 0,5 ч.л;
Соль, перец - по вкусу;
Тмин семена - 0,5 ч.л;
Чеснок - 3 зубчика;
Сливки - 500 мл;
Масло ол для жарки - 3-4 ст.л;
Зелень петрушки - 1/2 пучка.
Калорийность: 191 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Предлагаю вашему внимаю отличное и сытное блюдо, которое отлично подойдет на обед или ужин, Свинина тушеная с овощами в сливках - это вкусно, сытно и калорийно! Отличный обед в кругу семьи или к приходу друзей.
Для приготовления нам понадобится: свинина без косточки, баклажан, перец сладкий и острый, чеснок, лук-порей, стебель сельдерея, картофель, шампиньоны, помидоры, приправы и пряности, сливки жирностью 22%, зелень.
Свинину нарезать брусочками.
Сельдерей и порей нарезать тонко.
Мясо обжариваем в кастрюле до легкого румянца.
Отдельно в сковороде обжариваем порей и сельдерей минуты 3.
Баклажан нарезать пополам и затем ломтиками.
Добавляем баклажан к порею и сельдерею и обжариваем вместе 5 мин.
Перец сладкий и острый нарезать брусочками.
Крупным кубиком нарезать шампиньоны и картофель.
Добавить картофель и грибы к мясу. Добавить приправы.
Добавить листики тимьяна и семена тмина,перемешать и жарить вместе 5-7 мин.
К баклажанам добавить перец и жарить 3 мин.
Чеснок нарезать тонкими ломтиками.
Добавить чеснок к жаренным овощам и жарить вместе 1 мин. Посолить и поперчить.
Помидоры нарезать крупным кубиком.
В кастрюлю к мясу, грибам и картофелю добавить обжаренные овощи.
Добавить помидоры.
Влить сливки.
Приправить по вкусу, аккуратно перемешать. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 20-30 мин.
Снять с плиты и щедро посыпать рубленной зеленью.
Перемешать и подавать.
Приятного аппетита!!!