Ингредиенты:
Кролик - 700 г
Фасоль замороженная (вареная) - 450 г
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 150 мл
Соль - по вкусу
Свежемолотый черный перец
Петрушка - 5-10 г
Масло оливковое - 2 ст.л.
Калорийность: 141 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 35 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления кролика с фасолью в томатном соусе необходимо приготовить следующие ингредиенты.
Тушку кролика разрезать на крупные куски, положить в кастрюлю, залить холодной водой, посолить, довести до кипения и варить 20 минут.
Фасоль опустить в кипящую воду и варить 15 минут. Слить воду.
Лук крупно нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до мягкости.
Влить томатную пасту, добавить нарезанную петрушку и готовить 10 минут.
В керамическую кастрюлю выложить фасоль, кролика, лук, накрыть крышкой и томить на слабом огне 50 минут. При необходимости подлить воду или бульон.
Кролик с фасолью в томатном соусе готов. Приятного аппетита!