Ингредиенты:
Шпроты - 1 банка
Картофель - 100 г
Морковь - 30 г
Кабачок - 60 г
Лук репчатый - 30 г
Стебель сельдерея - 20 г
Огурцы маринованные - 40 г
Паста томатная - 10 г
Пюре из сладкого перца - 40 г
Оливки - 8 шт.
Масло подсолнечное - 30 мл
Вода - 800 мл
Лавровый лист - 2 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Соль - 15 г
Калорийность: 81 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления супа со шпротами возьмите предложенные в списке ингредиентов продукты.
Мелким кубиком нарежьте морковь, лук и стебель сельдерея.
Припустите овощи до прозрачности лука на подсолнечном масле.
Аналогичными кубиками порежьте остальные овощи: картофель, кабачок, маринованные или соленые огурцы.
Добавьте в кастрюлю сначала картофель, плесните ложки 2-3 воды и потушите все вместе до полумягкости картошки, минутки 3-4.
Следом в кастрюлю отправьте кабачок и огурцы.
Заправьте томатным и перцовым пюре.
Влейте воду и варите до готовности овощей.
Тем временем вскройте банку шпрот, слейте масляную заливку. Шпротинки раздавите поперек пополам. При желании можно измельчить, но когда они цельные, суп получается красивее.
Заправьте суп лавровым листом, перцем горошком.
Добавьте шпроты, посолите по вкусу.
Последним этапом введите оливки. Прогрейте все вместе минут 10.
Вот и все! Наш суп со шпротами готов! Это своего рода солянка. Подавайте со сметаной.
Такой суп с рыбными консервами можно готовить в постные дни, когда разрешена рыба и подсолнечное масло. Для облегчения состава продуктов картофель можно исключить совсем.
Приятного аппетита!