Ингредиенты:
Шпинат (свежий) - 100 г
Вода - 300 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Калорийность: 24 кКал
Общее время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления:
Подготовьте ингредиенты для супа со шпинатом и яйцом.
Яйцо поставить вариться вкрутую.
Воду для варки шпината поставить закипать в кастрюле очень большого объёма.
Шпинат тщательно промыть и оторвать волокнистые черенки листьев.
После закипания воды поместить шпинат в кастрюлю под крышку и варить, пока он не опадёт (как правило, на такое количество - 1 минута). Слегка подсолить бульон. Всё, шпинат готов. Яйцо же наверняка ещё не готово.
Когда яйцо сварится, ему следует побить скорлупу, подержать в холодной воде, почистить и нарезать на шайбы либо на дольки.
Для сервировки супа со шпинатом и яйцом удобнее сначала разложить щипцами по тарелкам листья шпината...
И только потом разливать бульон.
Сервировать горячим, с яйцом, положенным в тарелку каждого едока.
Приятного аппетита!