Ингредиенты:
Мука пшеничная – 110 г
Масло сливочное – 100 г
Сахарная пудра – 70 г
Желтки куриные (сваренные вкрутую) – 4 шт.
Цедра 1 апельсина
Какао-порошок – 30 г
Соль – щепотка
Калорийность: 456 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Способ приготовления:
Предлагаю приготовить шоколадное печенье с апельсиновой цедрой. Это печенье готовится на вареных желтках, что придает ему особую рассыпчатость и нежность. Насыщенный шоколадный вкус и яркий аромат апельсина найдут своих почитателей.
Для приготовления шоколадного печенья с апельсиновой цедрой нужно сразу подготовить необходимые продукты по списку.
Желтки протереть через ситечко.
Добавить масло комнатной температуры, щепотку соли, сахарную пудру и перемешать.
Добавить цедру апельсина и еще раз перемешать.
Ввести просеянную муку и какао и замесить гладкое тесто.
Сформировать шар, завернуть в пергамент и отправить в холодильник на 40 минут.
Раскатать тесто и с помощью формочек вырезать печенье.
Выложить печенье на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 15 минут. Остудить на решетке.
Шоколадное печенье с апельсиновой цедрой готово. Приятного аппетита!