Ингредиенты:
Шампиньоны - 300 г
Сыр твердый - 120 г
Майонез - 3 ст.л.
Яйца куриные - 2 шт.
Мука пшеничная - 100-120 г
Масло растительное рафинированное - 1/2 стакана
Соль - по вкусу
Калорийность: 312 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Очень люблю я сырный кляр, чего только в нем не готовлю. Вот решила попробовать приготовить шампиньоны в кляре, получилось очень даже интересно. Вкусны такие шампиньоны и горячими и холодными, и к чаю и как закуска.
Для приготовления шампиньонов в кляре подготовьте все необходимые ингредиенты:
В миску разбиваем яйца, добавляем майонез, можно капельку посолить, не забывайте что сыр сам по себе соленый, и хорошенько размешиваем.
Добавляем затем муку.
Сыр, натертый на терке и хорошо перемешиваем. По консистенции кляр должен быть как на оладьи.
Шампиньоны очищаем и нарезаем на половинки или пластинки, толщиной не менее 1 см. Маленькие по размеру шампиньоны обжаривайте в кляре целыми.
Обмакивая шампиньоны в кляр обжаривайте их на разогретой с маслом сковороде.
Обжариваем с двух сторон до румяного цвета. При обжаривании сковороду накрывать крышкой не нужно. Затем выкладываем шампиньоны на бумажную салфетку.
Наши шампиньоны в сырном кляре готовы.
Приятного аппетита!