Ингредиенты:
Булгур - 1/2 стакана
Говядина - 200 г
Помидоры - 1 шт.
Огурцы свежие - 1 шт.
Сладкий перец - 1/2 шт.
Лук репчатый - 1/2 шт.
Зелень - по вкусу
Растительное масло - 2 ст.л.
Дижонская горчица - 1 ч.л.
Уксус - 30 мл
Вода - 30 мл
Соль, перец - по вкусу
Калорийность: 131 кКал
Общее время приготовления: 45 мин.
Способ приготовления:
Сегодня я хочу вам предложить салат с булгуром и говядиной, который получается очень сытным, невероятно вкусным и одновременно свежим и ярким. Подобные вариации салатов я начала готовить совсем недавно, но они сразу мне полюбились, муж с удовольствием кушает, да и гости уже оценили такой салат. В эту вариацию, помимо самого булгура, я добавила говядину, конечно же, овощи в виде свежего помидора и огурца, также здесь есть немного маринованного лука и приятная заправка - все вместе получается отменно. Салат прекрасно подходит для обеденного приема пищи.
Подготовить все продукты по списку.
Одну порцию булгура промыть под струей проточной воды, после крупу залить двойной порцией воды. Варить булгур 10-12 минут, после перемешать и оставить до остывания под крышкой.
Остывший булгур переложить в миску.
Свежий огурец сполоснуть, нарезать полосками или кубиками, переложить к булгуру.
Следом добавить в салат свежий помидор, нарезанный средними кусочками. Добавить немного сладкого перца, который лучше нарезать полосками.
Луковицу очистить и нарезать полукольцами, после замариновать в уксусе и воде или же в лимонном соке.
Говядину заранее отварить до мягкости, остудить мясо и крупно нарезать. Переложить куски говядины в салат.
Добавить в салат маринованный лук.
Ввести в салат дижонскую горчицу, соль, перец и масло. Перемешать все ингредиенты и подавать салат с булгуром и говядиной к столу.
Приятного вам аппетита!