Ингредиенты:
Птитим - 150 г
Баклажан - 1 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Помидор - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Паприка молотая - 1 ч.л.
Вода - 300-350 мл
Соль, перец - по вкусу
Калорийность: 59 кКал
Общее время приготовления: 50 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления птитима с овощами подготовить из списка необходимые ингредиенты.
Перец разрезать пополам, освободить от семян и нарезать соломкой, почистить лук и нарезать четверть-кольцами.
У баклажана удалить плодоножку и нарезать его кубиками, сложить в миску и посолить.
Кубиком нарезать помидоры.
Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить в него баклажаны и немного обжарить. Затем добавить лук и перец, готовить вместе 5 минут.
Добавить в сковороду помидоры и молотую паприку, перемешать и готовить 2-3 минуты.
Далее добавить в сковороду птитим, перемешать так, чтобы птитим равномерно распределился среди всех овощей.
Добавить в сковороду соль и перец, налить горячую воду из чайника по объёму в 2 раза больше объёма птитима.
Сковороду накрыть крышкой и готовить на небольшом огне 15-20 минут. За это время вода должна полностью впитаться в птитим. Измельчить чеснок, добавить его в готовое блюдо и дать немного настояться под крышкой.
Разложить птитим с овощами в порционные миски и подать к столу.
Приятного аппетита!