Ингредиенты:
Лаваш тонкий армянский - 2 шт.
Шампиньоны - 200 г
Сыр твердый - 80 г
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Вода - 50 мл
Соль - по вкусу
Масло растительное - 70 г
Масло сливочное - 20 г
Калорийность: 224 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Берем все нужные нам ингредиенты для пирожков-рулетиков из лаваша с грибами и сыром.
Готовим продукты для начинки. Грибы моем и нарезаем мелкими кубиками. Лук чистим и измельчаем. Сыр трем на крупной терке.
Наливаем на сковороду 40 мл растительного масла, прогреваем его и выкладываем лук. Обжариваем при помешивании на среднем огне пару минут, до прозрачности. Добавляем грибы и соль по вкусу, жарим грибы на сильном огне 3-4 минуты.
Готовим кляр. Яйца взбиваем со щепоткой соли венчиком, наливаем воду, перемешиваем.
Берем лист лаваша и разрезаем его ножницами на равнозначные прямоугольники - у меня получилось 4 прямоугольника (овальные краешки я обрезала).
Приступаем к формированию рулетиков. Берем по листику лаваша, выкладываем на один край грибы.
Посыпаем сыром.
Сворачиваем рулетиком.
Таким же образом формируем остальные заготовки. Затем используем второй лаваш и делаем еще 4 рулетика.
Окунаем заготовки в кляр.
Прогреваем сковороду с растительным и сливочным маслами. Выкладываем заготовки и жарим с одной стороны 2-3 минуты на среднем огне.
Переворачиваем и жарим еще 1-2 минуты.
Жареные пирожки-рулетики из лаваша с грибами и сыром вкусны в горячем и холодном виде. Приятного аппетита!