Ингредиенты:
Мука – 550 г
Масло сливочное – 250 г
Сметана – 250 г
Соль – 0,5 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Курага – 300 г
Сахар – 180 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Калорийность: 339 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Для приготовления песочного пирога с курагой подготовьте продукты по списку.
Смешайте сметану с содой.
Отставьте в сторону.
Смешайте соль, муку и холодное сливочное масло. Измельчите до состояния крошки.
Если нет кухонного комбайна, то в муку на крупной терке натрите сливочное масло и руками перетрите до состояния той же крошки.
Добавьте сметану, смешанную с содой, и быстро замесите тесто.
Тесто соберите в комок и отложите в сторону.
Курагу пропустите через мясорубку и смешайте с сахаром.
Тесто разделите на 2 части.
Одну часть раскатайте так, чтобы получились бортики. Выложите в форму, застеленную пергаментом.
На тесто равномерно распределите начинку.
Накройте второй частью теста, предварительно раскатав его в пласт. Края защипните.
Наколите вилкой и смажьте яйцом.
Выпекайте пирог из песочного теста с курагой в разогретой до 200 градусов духовке порядка 50 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке!
Песочный пирог с курагой готов.
Выньте его из формы и полностью остудите на решетке.
Приятного чаепития!