Ингредиенты:
Семечки подсолнуха - 200 г
Вяленые помидоры - 6 шт.
Укроп - 1 пучок
Лимон - 1 шт.
Соль - по вкусу
Приправы - по вкусу
Калорийность: 322 кКал
Общее время приготовления: 3 ч. 20 мин.
Способ приготовления:
А вы знали, что из семян подсолнечника можно приготовить не только халву?
Для меня это было приятным открытием. Делюсь рецептом прекрасного соленого паштета из семян подсолнуха, подойдет на завтрак, для сытного перекуса на работе.
Готовится все просто, как я люблю, получается необычно и вкусно.
Подготовим все необходимые продукты. Семечки нужны уже очищенные, на ваш выбор - обжаренные или нет.
Семечки промоем и замочим в холодной воде. Примерно на два-три часа, но можно оставить и на ночь.
Чтобы паштет был не только вкусным, но и красивым, добавим немного контраста. Я использую вяленые помидоры и свежий укроп. Нарезаем мелко.
Сливаем воду с семечек, и измельчаем семена до однородной массы. Я использую блендер.
Добавляем вяленые помидоры к получившейся массе.
Затем укроп, сок лимона, солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Паштет из семян подсолнуха готов, можно подавать сразу. Можно хранить в холодильнике в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой, срок хранения - не более трех дней.
Паштет из семян подсолнечника получается без ярко выраженного вкуса семечек, а все потому, что семечки вымачивались в воде.
В следующий раз попробую приготовить ореховый паштет. Думаю, будет тоже интересно.