Ингредиенты:
Творог 5% - 300 г
Сахар - 2 ст.л.
Яйцо куриное - 1 шт.
Мука пшеничная - 6-7 ст.л.
Клубника - 4-5 шт.
Калорийность: 204 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Подготовьте продукты для ленивых вареников с клубникой и творогом. Клубнику заранее помойте и оторвите хвостики. Дайте ягодам обсохнуть, разложив их на бумажном полотенце.
Отправьте творог в глубокую миску. Добавьте куриное яйцо и сахар.
Блендером перебейте массу до однородного состояния.
Введите просеянную пшеничную муку. Её количество может немного отличаться от указанного в списке, в зависимости от влажности творога. Добавляйте её небольшими порциями и ориентируйтесь по консистенции.
Замесите густое тесто. Допустимо, чтобы оно немного липло к рукам.
Подготовьте клубнику: разрежьте её на 2, а если крупная - на 4 части.
Разделите тесто на 10 равных частей. Из каждой части сформируйте лепёшку, на которую выложите ягоду (как показано на фото). Вы можете сделать более крупные или мелкие заготовки, от этого и будет зависеть, сколько вареников у вас получится, и сколько клубники понадобится. Главное, чтобы стенки из теста не были слишком тонкими, иначе они не удержат начинку.
Края плотно защипайте. Рабочую поверхность присыпьте мукой и скатайте из теста шарики.
Тем временем вскипятите воду и аккуратно, с помощью ложки, опустите заготовки в кастрюлю. Перемешайте, чтобы не прилипли ко дну. После всплытия варите вареники 2-3 минуты, в зависимости от размера.
Вот и всё, наши ленивые вареники с творогом и клубникой внутри готовы. Достаньте их шумовкой и переложите на блюдо для подачи.
Подавать их нужно тёплыми, украсив свежими ягодами и полив мёдом/сметаной. У меня ребёнок, увидев это блюдо, сказал: ""Вот это я понимаю - завтрак"". Пусть и ваши завтраки будут такими же вкусными!
Приятного аппетита!