Квасоля з оселедцем

Продовжуємо вивчати брошуру «» Страви з риби «». Я не великий любитель квасолі, але тут вона в тему.

Інгредієнти для «Квасоля з оселедцем»:

• Квасоля - 1,5 стак.
• Оселедець - 1 шт
• Сметана - 250 г
• Гірчиця - 1 ч. л.
• Яйце куряче - 2 шт

Час приготування: 30 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Квасоля з оселедцем»:

Відварити в підсоленій воді заздалегідь замочену квасолю. Оселедець замочити на 30 хвилин у молоці, відокремити від кісток і нарізати маленькими шматочками. Яйця зварити. Білки яйць дрібно порізати, змішати з квасіллю і оселедцем. В кінці додати розтерті в сметані і гірчиці жовтки.
Не беріть гірчиці більше, вийде занадто гостренько. Та й з оселедцем можна не мучитися, краще брати філе, а то поки всі кістки повибираєш...