Кексы на сыворотке

Ингредиенты:

Сыворотка молочная - 1 стакан


Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 1 стакан

Сливочное масло - 100 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Мука пшеничная - 2,5 стакана

Изюм - 80 г


Калорийность: 293 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления кексов на сыворотке подготовьте продукты по списку к рецепту.

Куриные яйца соедините с сахарным песком в глубокой миске.

С помощью миксера взбейте массу до пышного светлого состояния.

Тем временем изюм промойте и залейте горячей водой, оставьте на 5-10 минут, чтобы он стал мягче. Затем воду слейте, а изюм просушите, выложив в один слой на бумажное полотенце.

К яичной массе влейте тёплую сыворотку и растопленное на водяной бане (или микроволновой печи) сливочное масло.


Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Замесите однородное тесто, по консистенции подобное домашней сметане. В самом конце добавьте подготовленный изюм и снова перемешайте. Накройте миску кухонным полотенцем и дайте тесту ""отдохнуть"" в течение 10-15 минут.

После чего разложите его по порционным формочкам (у меня - силиконовые), заполняя их на 2/3 объема, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекайте кексы до красивого золотистого цвета, около 25-30 минут, в зависимости от особенностей вашей техники.

Вот и всё, очень вкусные, нежные кексы на сыворотке готовы.


Дайте им немного остыть, после чего достаньте из формочек и можете подавать на стол.

В качестве дополнения отлично подойдёт чашечка ароматного чая, кофе или молока.

Приятного аппетита!

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND