Ингредиенты:
Крупные макаронные трубочки (каннелони) – 400 г
Шампиньоны свежие – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3–4 дольки
Соус томатный – 5 ст.л.
Сметана – 2–3 ст.л.
Вода – 0,5 стакана
Сыр твёрдый – 100 г
Базилик – 5 веточек
Зелень петрушки
Перец чёрный молотый – 1 щепотка
Соль – по вкусу
Калорийность: 160 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Очень люблю готовить каннелони с мясным фаршем, но не менее вкусны они и с другими начинками. Раньше я тушила их на плите, но в процессе приготовления они, к сожалению, теряли форму, а иногда и распадались. А вот если приготовить их в мультиварке, то они не только останутся целыми, но и дойдут до кондиции, которую в народе называют «на зубок», т.е. тесто останется довольно плотным. Конечно, для этого нужно слегка приспособиться. Я готовила их на автоматическом режиме «Гречка», а при этом режиме сам прибор регулирует время варки, определяя его по количеству жидкости. Поэтому не скупитесь на соус, иначе может оказаться, что каннелони не проварятся до нужного состояния.
Для приготовления каннелони с грибами в мультиварке нужно взять крупные макаронные трубочки (каннелони), свежие шампиньоны, репчатый лук, чеснок, томатный соус, сметану, воду, твёрдый сыр, базилик зелёный, зелень петрушки, чёрный молотый перец и соль.
Грибы почистить, вымыть, обсушить и разрезать на крупные кусочки.
Луковицу очистить и разрезать на 4 части. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Шампиньоны, лук и чеснок пропустить через мелкую решётку мясорубки.
К фаршу добавить половину сыра и 1 ст. ложку томатного соуса.
Начинку поперчить, посолить по вкусу и тщательно вымешать до однородности.
При помощи ручки чайной ложки наполнить каннелони начинкой.
Соединить оставшийся томатный соус, сметану, тёплую воду и рубленый базилик.
Соус перемешать, посолить по вкусу и снова перемешать.
Каннелони выложить слоем в чашу мультиварки и полить соусом.
Поверх первого слоя трубочек выложить второй слой и полить оставшимся соусом.
Сверху блюдо посыпать сыром.
Чашу поместить в мультиварку, закрыть крышкой, нажать на кнопку «Меню», выбрать режим «Гречка» и нажать на кнопку «Старт». Готовить каннелони с грибами до звукового сигнала об окончании программы.
При подаче посыпать блюдо рубленой зеленью петрушки.
Приятного аппетита!