Граніта "Шоколад" "

Легкий, ароматний, освіжаючий десерт з насиченим смаком шоколаду. Граніть (граніту, granita) родом із Сицилії. Цей освіжаючий десерт готують з суміші фруктового пюре і цукрового сиропу. Найпоширеніші інгредієнти для граніті це лимонний, апельсиновий і мандариновий соки, кава, мигдаль, м'ята, а також сезонні ягоди і фрукти - полуниця, їжачка, журавлина, диня і кавун. На Сицилії, в Катані, готують граніті з шоколаду. На відміну від сорбе, текстура грайте більш зерниста (звідси і слово\' граніть\', що означає «» дробити «»). Причому текстура десерту змінюється від регіону до регіону. Наприклад, на західному узбережжі і в Палермо, граніті більш грубої текстури, з великими шматочками льоду, на сході - більш гладке, майже як сорбе. Для приготування граніті морожениця не потрібно: достатньо в процесорі з'єднати інгредієнти або заморозити у формі. Граніть подають після рясного обіду або на сніданок з бріошами і кавою.

Інгредієнти для "Граніту" "Шоколад" ":

• Вода - 500 мл
• Цукор - 150 г
• Глюкоза (сироп) - 3 ст. л.
• Шоколад темний (мінімум 55%) - 200 г
• Бренді - 3 ст. л.

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Граніту" "Шоколад" ":

У невеликій каструлі зварити сироп протягом 3-х хвилин.

У гарячий сироп додати шоколад, поламаний на невеликі шматочки. Перемішати до повного розчинення шоколаду і додати бренді. Остудить.Помістити

шоколадний сироп в морозилку на 12 годин (краще в металевому посуді). Під час заморозки перемішати граніту 3 -4 рази, хоча можна і не перемішувати.

Готову граніту сервірувати у форми для морозива...

Солодких хвилин Вам!!!