Ингредиенты:
Фарш говяжий - 300 грамм;
Фарш куриный - 300 грамм;
Лук репчатый - 2 штуки;
Чеснок - 2 зубчика;
Тыква - 250 грамм;
Батон белый - 100 грамм;
Масло подсолнечное - 30 мл;
Сметана - 150 мл;
Соль - по вкусу;
Перец черный молотый - по вкусу.
Калорийность: 191 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Фрикадельки с тыквой в тыквенном соусе. Это очень вкусно и полезно. Особенно интересен соус. Сметана отлично сочетается со сладковатой тыквой. Блюдо диетическое и может быть рекомендовано для детского питания.
Для приготовления таких фрикаделек берем следующие продукты: смешанный мясной фарш, лук репчатый, чеснок, тыкву, масло подсолнечное, батон белый, сметану, соль и перец.
В миску кладем мясной фарш, измельченный репчатый лук и чеснок. А также вымоченный в холодной воде белый батон.
150 грамм тыквы моем, нарезаем и запекаем в микроволновой печи три минуты при самой большой мощности. Можно тыкву просто отварить. Наша задача получить тыквенное пюре.
Охлажденное тыквенное пюре добавляем в миску с мясным фаршем, луком, чесноком и батоном.
Солим и перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
100 грамм тыквы трем на терке. Репчатый лук мелко нарезаем. Кладем на сковороду с подсолнечным маслом и тушим почти до готовности.
Добавляем к луку и тыкве сметану.
Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Наливаем немного воды.
Из мясного фарша формируем фрикадельки и выкладываем в соус.
Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 30 минут.
Фрикадельки с тыквой в тыквенном соусе готовы. Подаем с любым гарниром. Вкусно с гречневой кашей.
Подаем на второе в обед.