Чим нафарширувати перці крім м'яса

- Мітки

- Рубрики

• Здоров'я (3695)
• Кулінарія (3539)
• Рецепти (3528)

- Пошук за щоденником

- Підписка по e-mail

- Статистика

Середа, 06 Серпня 2014 р. 15:55 + до цитатника

Цей рецепт об'єднує дві страви - картоплю «дофін» і фарширований перець. Відмінна ідея - солодкий перець використовується як форма для картопляної запіканки. Дуже смачно і красиво.

перець болгарський жовтий, картопля, бекон, яйця, сир твердий, молоко, суміш, сметана, цибуля зелена, сіль, перець чорний мелений

Фарширований солодкий перець - страва молдавської, румунської, болгарської кухні, але популярна і в інших країнах. Начинка для фаршированого перцю може бути різною: найчастіше це рис і м'ясо, але фарширують перець також різними крупами, сиром, ягодами, рибою, креветками. Літо і осінь - сезон недорогих овочів, і фарширований перець можна готувати часто.

перець болгарський, фарш м'ясний, рис, цибуля ріпчаста, морква, олія рослинна, лавровий лист, перець чорний мелений, сіль, томат-паста, сметана, вода, сіль

15850

Влітку часто фарширую болгарський перець, цей рецепт з м'ясом. Волію робити зі свининою.

перець болгарський, свинина, рис, цибуля ріпчаста, морква, олія рослинна, зелень петрушки, перець чорний мелений, сіль

16134

Люблю я фаршировані перці з вегетаріанською начинкою - грибами і рисом. Гарні і для посту і на гарнір. А ще це дуже смачно і ситно.

перець болгарський, рис, гриби свіжі, морква, цибуля ріпчаста, олія рослинна, петрушка, томат-паста, лавровий лист, сіль, перець

Оригінальний рецепт домашнього консервування при мінімумі витрат. Перець, фарширований яблуками - це дуже смачно і незвично.

перець солодкий, яблуко, вода, цукор, сіль, оцет, олія рослинна

Без перебільшення - офігенно смачний рецепт! Непогана альтернатива перцям, приготовленим на мангалі. Потрібні будуть довгі зелені перці середньої гостроти.

перець, фарш говяжий, яйце куряче, яйце перепелине, борошно, сіль, спеції

«Чушка» перекладається з болгарської мови як перець. «Чушка бурек» це болгарський перець, фарширований м'ясним фаршем і сиром.

перець болгарський, фарш, бринза, яйця, зелень петрушки, часник, яйця, сухарі, борошно, йогурт, часник, кріп, сіль

Начинка в перці - квасоля з м'ясом. Дуже смачно і ситно.

перець солодкий, квасоля варена, фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, зелень петрушки, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений, трави сухі італійські, томат-паста.

Поблано відрізняється від болгарського перцю тим, що має легку гірчинку, і це надає страві особливу пікантність.

фарш говяжий, перець, квасоля консервована, помідори консервовані, трави сухі італійські, сіль, перець чорний мелений, сир

Перець фарширований м'ясом, кукурудзою, а в середину начинки заховане перепелине яйце. Це робить страву трохи святковою, ну а про смак навіть говорити не варто. У мене фарширований перець дуже люблять.

перець болгарський, фарш, хліб білий, кукурудза консервована, перець солодкий, цибуля, яйце куряче, яйце перепелине, зелень петрушки, цибуля зелена, сир твердий, маргарин.

Дуже люблю перець взагалі, а фарширований і поготів! Мені дуже подобається коли фарширований перець гаситися в сметано-томатній заливці, ось і цього разу так готувала.

свинина, рис, цибуля, морква, перець, сметана, томат-паста, масло вершкове, сіль, перець, базилік

Влітку обожнюю готувати все з овочів. Особливо люблю перець фарширований. Один з варіантів - перець фарширований овочами і грибами.

перець болгарський, рис, шампіньйони, цибуля ріпчаста, морква, томат-паста, вода, олія рослинна, перець чорний мелений, сіль, зелень

10423

Оригінальна заготовка на зиму - фарширований перець, рецепт для домашньої консервації. Такий перець, фарширований болгарською, виходить дуже пряним і пікантним.

перець солодкий, помідори, цибуля, морква, корінь пастернака, корінь петрушки, корінь селера, кріп, зелень петрушки, зелень селера, сіль, цукор.

14811

Ви знаєте, що таке фарширований перець? Це - вінець кулінарного мистецтва! Перець повинен бути болгарським, м'ясистим, стиглим і, головне - різнокольоровим! Зараз я Вам розповім!

перець болгарський, морква, цибуля ріпчаста, помідори, рис, м'ясо, фарш, зелень петрушки, бульйон, соус томатний, томат-паста, сіль, перець, лавровий лист, сметана, зелень

22978

Такий вегетаріанський фарширований перець можна готувати в пост. Основні інгредієнти для фаршу - це рис і овочі.

рис, морква, цуккіні, курага, кінза, вода, перець чорний мелений, зелень

Незалежно від того, якого кольору солодкий перець, корисних речовин у ньому не злічити. Популярний і шановний болгарський перець - частий гість на наших столах. Особливо в сезон свіжих овочів. Фарширований перець - не тільки корисна і смачна страва, а й яскрава, апетитна. Начинки можуть бути м'ясними і вегетаріанськими, існує великий безліч їх варіацій. Замість рису, наприклад, спробуйте використовувати кускус. М'яса в рецепті немає, але з помідорами, артишоками, оливками, сиром і ароматними приправами перець виходить виключно хороший.

вода, перець солодкий, кускус (кус-кус), помідори, артишоки консервований, сир фета, сметана, сир пармезан, маслини, яйця, сік лимона свіжовижатий, приправа

Для приготування фаршированого перцю в духовці береться великий болгарський перець, спочатку готується пару хвилин в мікрохвильовці, а потім фаршується м'ясною начинкою і запікається в духовці.

перець болгарський червоний, масло оливкове, фарш свинячий, ковбаски, ковбаски, цибуля ріпчаста, часник, рис відварений, сир твердий, петрушка, сіль, перець чорний мелений

Якщо поєднання фаршу з рисом вже не вражає, спробуйте приготувати один з цих варіантів перців: з куркою, м'ясом, морепродуктами, грибами та овочами.

1. Фаршировані перці з грибами і яйцем

Інгредієнти

• 4 яйця;
• 50-70 г шампіньйонів;
• 100 г суцвіття броколі;
• чайної ложки кайенського перцю;
• сіль і мелений чорний перець - за смаком;
• 2 болгарських перця.

Приготування

Змішайте в мисці яйця, нарізані гриби і броколі, приправи і сіль. Розріжте перці навпіл і очистіть їх від перегородок і насіння. Влийте в кожну половинку яєчну начинку, помістіть перці на противінь і готуйте в духовці при 190 ° C близько 35 хвилин.

2. Фаршировані перці мексиканською

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії;
• Цибулини;
• 1 зубчик часнику;
• 450 г яловичини;
• 1 чайна ложка порошку чилі;
• по - чайній ложці тміна і паприки;
• сіль і мелений чорний перець - за смаком;
• 3 болгарських перця;
• 100 г тертого сиру;
• 1 склянка подрібненого листя салату.

Приготування

На великій сковороді нагрійте столову ложку масла і обсмажте на ньому цибулю до розм'якшення. Додайте часник, готуйте ще близько хвилини, потім введіть подрібнену яловичину і оскаржуйте її близько 5 хвилин. Злійте жир, додайте спеції і посоліть.

Розріжте перці навпіл і очистіть від перегородок і насіння. Розподіліть їх на противні, сбрызните маслом, посоліть і поперчите. Покладіть у кожну половинку по столовій ложці м'ясної начинки, рясно присипте сиром і випікайте при 190 ° C близько 20 хвилин. Готові перці прикрасьте салатом.

3. Фаршировані перці з тунцем і томатами

Інгредієнти

• 2 болгарських перця;
• 130 г консервованого тунця;
• 60 г тертого сиру чеддер;
• 30 г томатної пасти або томатного пюре;
• 1 стебель зеленого лука;
• 10 г каперсів;
• 1 помідор.

Приготування

Розріжте перці навпіл і обсмажте на грилі по 3-4 хвилини з кожного боку. Окремо змішайте тунця, половину сиру, томатну пасту або пюре, дрібно нарізану цибулю, каперси і порізану кубиками помідор. Розкладіть начинку по половинках перцю, присипте сиром, що залишився, і відправте назад на гриль ще на 3-4 хвилини. Коли сир почне бульбашкатися, страва готова.

4. Фаршировані перці з сиром і беконом

Інгредієнти

• 3 стебля зеленого лука;
• 50-100 г козячого сиру;
• 6 ломтиків смаженого або копченого бекону;
• 1 зубчик часнику;
• 1 яйце;
• мелений чорний перець - за смаком;
• 12 маленьких солодких перців.

Приготування

Цибулю поріжте, сир, бекон і часник подрібніть. Змішайте їх з іншими інгредієнтами, крім перців, і перекладіть у пакет. Закрийте його і охолодьте начинку в холодильнику.

Тим часом підготуйте перці. Зробіть в кожному по одному довгому надрізу і видаліть насіння і перегородки.

Потім дістаньте начинку, відріжте кут у пакета і почніть перці. Перекладіть їх на противагу розрізу вгору. Готуйте в розігрітій до 190 ° C духовці 20-25 хвилин.

5. Фаршировані перці зі шпинатом і сиром

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії;
• 1 велика цибулина;
• 3 зубчики часнику;
• 170 г шпинату;
• сіль і мелений чорний перець - за смаком;
• 100 г рикотти;
• 50 г тертого пармезану;
• 2 болгарських перця.

Приготування

Розігріть на сковороді півтори столові ложки масла і обсмажте на ньому порізану цибулю до напівпрозорості. Додайте подрібнений часник, шпинат і готуйте до м'якості, потім посоліть і поперчите.

Рикотту і половину пармезану змішайте зі шпинатом. Розкладіть начинку по розрізаних навпіл і очищених перцях і присипте залишками пармезану. Запікайте при 220 ° C близько 20 хвилин.

6. Фаршировані перці з куркою по-італійськи

Інгредієнти

• 450 г курячого філе;
• 1 чайна ложка італійських трав;
• сіль і мелений чорний перець - за смаком;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 8 помідорів черрі;
• 150 - 200 г моцарелли;
• 70 г рикотти;
• 2 столові ложки подрібненого базиліка;
• 2 зубчики часнику;
• 4 болгарських перця;
• 100 мл курячого бульйону.

Приготування

Натріть філе приправами і сіллю і обсмажте на оливковій олії приблизно по 8 хвилин з кожного боку. Готову курку перенесіть на розділову дошку, дайте відпочити 5 хвилин і наріжте кубиками.

Змішайте курку з помідорами черрі, розрізаними навпіл, 100 г подрібненої моцарели, рикоттою, базиліком і рубаним часником. Посоліть і поперчите.

Розріжте перці, очистіть їх від перегородок і насіння. У кожну половинку покладіть начинку і присипте моцареллою, що залишилася. Перекладіть перці у форму для випікання, налийте в неї бульйон, накрийте фольгою і готуйте при 180 ° C 40-45 хвилин.

7. Фаршировані перці з креветками і песто

Інгредієнти

• 12 маленьких солодких перців;
• 450 г маленьких креветок;
• 6 столових ложок песто;
• чайної ложки молотого червоного перцю;
• сіль і мелений чорний перець - за смаком;
• сік 1 лимона;
• 1 столова ложка оливкової олії - опціонально.

Приготування

Очищені креветки відваріть, дайте трохи охолонути і крупно наріжте. Змішайте їх з песто, приправами, сіллю і лимонним соком. Якщо починка буде сухою, додайте оливкову олію.

Перці розріжте навпіл, видаліть насіння та перегородки. Розподіліть по них начинку і охолодіть. Перед подачею страви можна прикрасити рубаною зеленню.

Традиційний рецепт фаршированих перців ви знайдете в статті про домашні напівфабрикати.

- Мітки

- Рубрики

• Здоров'я (3695)
• Кулінарія (3539)
• Рецепти (3528)

- Пошук за щоденником

- Підписка по e-mail

- Статистика

Середа, 06 Серпня 2014 р. 15:55 + до цитатника

Цей рецепт об'єднує дві страви - картоплю «дофін» і фарширований перець. Відмінна ідея - солодкий перець використовується як форма для картопляної запіканки. Дуже смачно і красиво.

перець болгарський жовтий, картопля, бекон, яйця, сир твердий, молоко, суміш, сметана, цибуля зелена, сіль, перець чорний мелений

Фарширований солодкий перець - страва молдавської, румунської, болгарської кухні, але популярна і в інших країнах. Начинка для фаршированого перцю може бути різною: найчастіше це рис і м'ясо, але фарширують перець також різними крупами, сиром, ягодами, рибою, креветками. Літо і осінь - сезон недорогих овочів, і фарширований перець можна готувати часто.

перець болгарський, фарш м'ясний, рис, цибуля ріпчаста, морква, олія рослинна, лавровий лист, перець чорний мелений, сіль, томат-паста, сметана, вода, сіль

15850

Влітку часто фарширую болгарський перець, цей рецепт з м'ясом. Волію робити зі свининою.

перець болгарський, свинина, рис, цибуля ріпчаста, морква, олія рослинна, зелень петрушки, перець чорний мелений, сіль

16134

Люблю я фаршировані перці з вегетаріанською начинкою - грибами і рисом. Гарні і для посту і на гарнір. А ще це дуже смачно і ситно.

перець болгарський, рис, гриби свіжі, морква, цибуля ріпчаста, олія рослинна, петрушка, томат-паста, лавровий лист, сіль, перець

Оригінальний рецепт домашнього консервування при мінімумі витрат. Перець, фарширований яблуками - це дуже смачно і незвично.

перець солодкий, яблуко, вода, цукор, сіль, оцет, олія рослинна

Без перебільшення - офігенно смачний рецепт! Непогана альтернатива перцям, приготовленим на мангалі. Потрібні будуть довгі зелені перці середньої гостроти.

перець, фарш говяжий, яйце куряче, яйце перепелине, борошно, сіль, спеції

«Чушка» перекладається з болгарської мови як перець. «Чушка бурек» це болгарський перець, фарширований м'ясним фаршем і сиром.

перець болгарський, фарш, бринза, яйця, зелень петрушки, часник, яйця, сухарі, борошно, йогурт, часник, кріп, сіль

Начинка в перці - квасоля з м'ясом. Дуже смачно і ситно.

перець солодкий, квасоля варена, фарш м'ясний, цибуля ріпчаста, зелень петрушки, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений, трави сухі італійські, томат-паста.

Поблано відрізняється від болгарського перцю тим, що має легку гірчинку, і це надає страві особливу пікантність.

фарш говяжий, перець, квасоля консервована, помідори консервовані, трави сухі італійські, сіль, перець чорний мелений, сир

Перець фарширований м'ясом, кукурудзою, а в середину начинки заховане перепелине яйце. Це робить страву трохи святковою, ну а про смак навіть говорити не варто. У мене фарширований перець дуже люблять.

перець болгарський, фарш, хліб білий, кукурудза консервована, перець солодкий, цибуля, яйце куряче, яйце перепелине, зелень петрушки, цибуля зелена, сир твердий, маргарин.

Дуже люблю перець взагалі, а фарширований і поготів! Мені дуже подобається коли фарширований перець гаситися в сметано-томатній заливці, ось і цього разу так готувала.

свинина, рис, цибуля, морква, перець, сметана, томат-паста, масло вершкове, сіль, перець, базилік

Влітку обожнюю готувати все з овочів. Особливо люблю перець фарширований. Один з варіантів - перець фарширований овочами і грибами.

перець болгарський, рис, шампіньйони, цибуля ріпчаста, морква, томат-паста, вода, олія рослинна, перець чорний мелений, сіль, зелень