Чим начинити булочки і запекти

Після довгого і важкого робочого дня або вранці, коли організм ще не до кінця прокинувся, найменше хочеться витрачати дорогоцінний час на довгу готовку. Однак у будь-який час доби потрібно добре харчуватися, щоб отримати заряд сил і енергії. У таких ситуаціях можна вдатися до швидких рецептів, які зможе здолати навіть починаючий кухар.

Так, фаршировані булочки з найрізноманітнішими начинками відмінно підійдуть як на сніданок, так і на обід з вечерею.

Фаршировані булочки в духовці з грибами

• Сир - сто грамів.
• Булочки з кунжутом - вісім штук.
• Гриби - двісті грам.
• Майонез - сто грамів.
• Аджика - столова ложка.
• Цибуля - дві штуки.
• Гірчиця - столова ложка.
• Помідори - дві штуки.
• Сіль - підлога чайної ложки.

Покрокове приготування

Фаршировані булочки в духовці - це швидко, просто і смачно. Верхню частину булочок відрізати і акуратно вийняти внутрішню м'яку частину, не пошкодивши стінки. У зручній мисочці змішати майонез, солодку аджику і гірчицю. Отриманою гострою сумішшю змастити зсередини всю булочку. Далі треба підготувати продукти для начинки. Очищені і помиті гриби і цибулю дуже дрібно накинути.

Розігріти сковороду і обсмажити гриби з цибулею до готовності. В середньому на це йде п'ятнадцять хвилин. Начинку трохи остудити і розкласти в однаковій кількості по булочках. Червоні помідори вимити і нарізати дольками. Розподілити їх по булочках поверх смажених грибів з цибулею.

Тертий на терці сир - це завершальний шар фаршированих булочок. Розкласти їх на противні і помістити в духовку зі 180 градусами. Запікати від п'яти до десяти хвилин. Вживати такі булочки можна відразу гарячими, але і охолоні вони теж дуже смачні. Рецепт таких булочок отримує багато позитивних відгуків. Адже їх так просто готувати, але при цьому вони мають смак не напівфабрикату, а повноцінної страви.

Фаршировані апетитні булочки до сніданку

• Копчена ковбаса - сто грам.
• Твердий сир - сто грамів.
• Несолодкі булочки - чотири штуки.
• Кетчуп - чотири чайні ложки.
• Вершкове масло - шістдесят грам.
• Майонез - десять столових ложок.

Готуємо булочки

Фаршировані булочки до сніданку можна назвати ідеальним варіантом для всієї родини. Часу на їх приготування знадобиться зовсім не багато, а результатом залишаться задоволені і дорослі члени сім'ї, і діти. Підготувавши всі потрібні продукти, можна почати приготування булочок. Вершкове масло дістати з холодильника завчасно, оскільки воно повинно бути м'яким.

У булочок обережно гострим ножем зрізати верхівки і відкласти їх убік. Ретельно вийняти всю м'якоть, залишивши тільки оболонку. Сильно розм'якшену олію нанести на дно кожної булочки. З ковбаси зняти плівку і нарізати тоненькими ломтиками. Сир потрібно також нарізати тоненькими пластинами.

На змазане дно булочок помістити по п'ять ломтиків ковбаси. Нанести шар з майонезу. Зверху - платівки з сиру і шар кетчупу. Повторити черговість шарів ще один раз. Останній шар поверх сиру повинен бути з майонезу. Зрізані верхівки повернути на місце. Фаршировані булочки в духовці до сніданку випікати при температурі двісті градусів. Через сім-десять хвилин повноцінний сніданок для всієї родини буде готовий.

Фаршировані булочки з шинкою і яйцями

• Круглі булочки - шість штук.
• Яйця - шість штук.
• Оливковий майонез - шість столових ложок.
• Молоко - шість столових ложок.
• Вершкове масло - сто грамів.
• Мариновані огірки - шість штук.
• Шинка - двісті грам.
• Зелена цибуля - три штуки.
• Гірчиця - десертна ложка.
• Укроп - шість гілочок.

Готуємо смачні булочки

Можна знайти досить багато рецептів фаршированих домашніх булочок. Використовуємо один з них і приготуємо смачні і ситні булочки. Спочатку бажано підготувати начинку. Потрібно взяти шинку, подрібнити її тоненькою соломкою. З маринованими огірками вчинити так само. Потім шинку і огірки перемішати в мисці. Додати гірчицю і оливковий майонез, перемішати і відкласти начинку на час убік.

Тепер потрібно підготувати булочки. У кожної кунжутної булочки відрізати верхню частину і дістати зсередини м'якоть. Далі на дно булочки розлити столову ложку кип'яченого молока. Після чого змастити всю внутрішню поверхню розм'якшеним маслом. Підготовленою раніше начинкою наповнити всі булочки рівномірно. Промита кріп і зелена цибуля дрібно нашинкувати і посипати зверху на начинку.

Останніми у вже нафаршировані булочки вбити свіже яйце. Його можна трохи посолити. Поміщені на противні фаршировані булочки в духовці будуть випікатися при температурі двісті десять градусів, поки жовток повністю не загустіє. Хрусткі булочки з ніжним ароматом, до того ж дуже ситні, подати ще теплими разом з улюбленим напоєм.

Булочки, фаршировані курячим філе і горошком

Які будуть потрібні продукти:

• Консервований горошок - одна баночка.
• Куряче філе - триста грам.
• Булочки з кунжутом - п'ять штук.
• Помідори - двісті грам.
• Сир - сто п'ятдесят грамів.
• Листя салату - п'ять штук.

Процес приготування

Скориставшись рецептом фаршированих булочок у духовці з курячим філе і горошком, можна швидко приготувати ситну і корисну вечерю. Насамперед філе курки зварити до готовності протягом тридцяти хвилин від моменту закипання. Злити воду і дати охолонути м'яса. Потім дрібно нарізати. Помідори м'ясистих сортів помити і дрібно нарізати кубиками. Відкрити баночку з горошком і злити рідину.

У миску помістити шматочки курячого філе, зелений горошок, кубики помідорів і додати оливковий майонез, мелений перець і сіль. Все добре перемішати. Верхівки біля булочок з кунжутом відрізати і витягти з них м'якоть. Приготованою начинкою заповнити булочки. Сир натерти на терці і посипати зверху на начинку. Накрити булочки зрізаними верхівками і, виклавши на противір, запікати в духовці при температурі сто дев'яносто градусів, поки сир добре не розплавиться.

Свіже листя салату промити, отряхнути і розкласти на великій плоскій тарілці. На кожен аркуш салату зверху помістити вже трохи остиглу страву, приготовлену за рецептом фаршированих булочок у духовці. Завдяки своїй ситній начинці такі булочки можна подати на вечерю як самостійну страву. Також за бажанням додати до них свіжих овочів. Фаршировані булочки в духовці можуть завжди виручити господиню, якій необхідно щось приготувати нашвидкуруч.

Така страва користується великим попитом. І відгуки про нього майже повністю позитивні. Безсумнівно, найчастіше булочки виходять досить калорійними, але при цьому ними можна легко насититися. Тому й відгуки можна зустріти найрізноманітніші. Але головний плюс булочок в тому, що готуються вони швидко і просто.

Готую фаршировані булочки вже давно. Якщо в будинку є такі круглі булочки, значить швидко можна вирішити варіант зі сніданком, бутербродом на роботі, ситним перекусом, якщо немає часу приготувати і звичайно ж відмінна їжа для пікніка на природі. Тому всім господарям рекомендую мати під рукою заготівлі начинок і булочок. Начинки можуть бути найрізноманітнішими:з ковбасними виробами, м'ясним фаршем, грибами, з додаванням свіжих овочів, рису та яєць. Яйця рекомендую краще класти перепелині, тоді під них можна сховати ще яку небудь начинку, а зверху природно потрібно класти сир. Серединку булочок я завжди висушую і використовую як панувальні сухарі або розмочую в молоці для котлет.

1▬Bulochki з грибами і помідорами

• Булочки з кунжутом - 5 шт.
• Гриби - 100 г.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Майонез - до смаку.
• Гірчиця - до смаку.
• Аджика - до смаку.
• Сир - 50 г.
• Помідор - 1 шт.
• Зелень - 1 пучок.
• Сіль - до смаку.

Нам знадобляться бутербродні булочки. У булочок зрізати верх і вийняти м'якіш. З'єднати майонез, гірчицю і аджику. Змастити зсередини кожну булочку. Гриби нарізати пластинами, цибулю подрібнити. Обсмажити їх до готовності. На дно булочки покласти начинку з лука і грибів, зверху - дольки помідора. Сир натерти на терці і посипати начинку. Запікати булочки в попередньо нагрітій духовці до 180 з 5 хвилин.

2 ▬Bulochki фаршировані шампіньйонами

• Шампіньйони свіжі, дрібні - 200 г.
• Вершкове масло - 20 г.
• Лимонна цедра і сік половина лимона
• Булочки круглі, великі - 2 шт.
• Вершки - 50 мл.
• Зелень петрушки
• Сіль, перець - до смаку.

Масло розтопити на сковороді, загасити на маслі цілі гриби протягом 2 хвилин, додати лимонний сік і дві столових ложки води. Накрити кришкою і готувати 1 хвилину.
З булочок зрізати верхні частини - «кришечки». Вискоблити м'якоть з булочок. Розігріти булочки в духовці.
У гриби додати вершки, зменшити вогонь. Посолити, поперчити.
Наповнити булочки грибною масою, посипати рубаною зеленню, накрити зрізаними кришечками.

3▬Yaytsa запечені в булочці з кунжутом з овочами

• Яйця перепелині - 2 шт.
• Булочки з кунжутом - 2 шт.
• Сир - 50 г.
• Солодкий перець - 1 шт.
• Помідор - 1 шт.
• Зелень - петрушка, кріп.
• Сіль, перець - до смаку

4▬Bulochki з курячим філе і грибами в сметані

• Булочки з кунжутом 5 шт.
• Куряче філе 2 шт.
• Шампіньйони 350 гр.
• Цибуля ріпчаста 1 шт.
• Сир твердий 150 гр.
• Сметана 3 ст. л.
• Сіль, перець 0.5 ч. л;

5▬Bulochki з шинкою і помідорами

• 8 булочок,
• 300 г вареної шинки,
• 3 помідори,
• 150 г твердого сиру,
• 100 г вершкового масла,
• зелень петрушки,
• мелений чорний перець і сіль за смаком.

Цибулю нарізати дрібними кубиками і злегка обсмажити в розігрітому маслі. До цибулі додати нарізану невеликими кубиками шинку і смажити до золотистого кольору шинки. Помідори ошпарити окропом, потім обдати холодною водою і зняти шкірку. Нарізати помідори кубиками і викласти в сковороду з цибулею і шинкою. Все посолити, поперчити, перемішати і гасити до випарювання рідини. Нафарширувати нижні частини булочок томатно-вітчинною масою. Кришечки булочок змастити вершковим маслом і обваляти в тертому сирі. Накрити кришечками фаршировані булочки, помістити їх на противагу і запікати в духовці при 180оС приблизно 15 хвилин. Готові булочки при подачі посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.

6▬Bulochki з ковбасою

• 2 булочки з кунжутом
• пару ломтиків підкопченої ковбаси
• ломтики сиру,
• мариновані огірки,
• варена ковбаса або сосиски,
• вершкове масло, кетчуп і майонез.

Склад продуктів можете міняти на свій розсуд. Верхню частину булочок зріжте і дістаньте м'якіш. Внутрішні стінки змажте маслом і покладіть туди шматочок копченої і вареної ковбаси, змажте майонезом. Нагору покладіть огірки і ломтик сиру, полійте кетчупом. Повторіть шари і додайте майонез до останнього поверху сиру. Булочки з начинкою накрийте зрізаними «кришечками» і запікайте в розігрітій духовці 8-10 хвилин на середньому вогні.

7▬Bulochki з м'ясним фаршем

• 4 французькі булочки,
• 120 гр яловичини
• 150 гр свинини,
• 75 гр сиру,
• 2 болгарських перця,
• 1 ріпчаста цибуля,
• 1 зубчик часнику,
• кріп і петрушка,
• 2 ст. ложки очищеної рослинної олії, червоний і чорний мелений перець, сіль.

Нарізати шматочками м'ясо і пропустити його через м'ясорубку. Цибуля і часник помити, почистити і подрібнити. Болгарський перець вимити і очистити. Нарізати його невеликими шматочками. Подрібнити зелень петрушки і кропу. Натерти сир на дрібній терці. М'ясний фарш готувати в мікрохвильовій печі протягом 5 хвилин при потужності 80 відсотків. Потім поперчити і посолити, додати зелень і перемішати. Зрізати верхівку булочок і акуратно дістати м'якіш. Булочки наповнити приготованим фаршем і зверху посипати тертим сиром. Запікати в мікрохвильовці протягом 2 хвилин при 100-відсотковій потужності.

При бажанні приготовані булочки можна викласти на листя салату і прикрасити петрушкою.

8▬ Гарячі булочки з ковбасою і сиром

• Сир твердий - 150 гр.
• Булочки для хот-догів - 6 шт.
• Ковбаса - 150 гр.
• Майонез - 2 ст.л

Візьміть твердий сир і наріжте його акуратними кубиками невеликого розміру. З ковбасою зробіть те саме. Акуратно витягніть м'якіш з куплених булочок. Перемішайте м'якіш з ковбасою і сиром в якому-небудь посуді. У перемішаний з ковбасою і сиром м'якіш влийте майонез. Знову все ретельно і акуратно перемішайте.

Нафаршируйте мякишно-ковбасно-сирною сумішшю підготовлені булочки. 5. Поставте булочки з фаршем в заздалегідь включену духовку і випікайте хвилин 10. До отримання красивої і приємної запеченої корочки.

Гарячі булочки з ковбасою і сиром готові!

9▬Bulochki фаршировані шинкою і яйцями

• яйця - 8 шт
• булочки - 4 шт
• молоко - 1/3 ст.
• сир твердий - 200 г.
• цибуля - 1 шт.
• шинка - 200 г.
• сіль, перець до смаку
• часниковий порошок - 1 год. Л
• паприсолодка - 1 год.
• олія рослинна - 2 ст. л

Цибулю нарізати дрібними кубиками і обсмажити на сковорідці з рослинним маслом до золотистого кольору. Шинку нарізати дрібними кубиками і викласти на сковорідку з цибулею. Обжарить. Все
посолить и поперчить, добавить чесночный порошок и сладкую паприку. Зняти з вогню.
Яйця збити, додати молоко або вершки, трошки посолити і поперчити.
Розігріти чисту сковорідку з рослинним маслом і вилити яєчну суміш. Заважаючи отримати яєчну суміш, що згорнулася. Додати частину тертого сиру і шинку з цибулею.
У булочок зрізати верхню частину і вийняти м'якоть. Заповнити яєчною сумішшю і посипати тертим сиром. Духовку нагріти до 300 градусів і випікати протягом 10-15 хвилин, поки не розплавитися сир.
Подавати гарячими.

Рецепти різних начинок

Ще кілька варіантів начинок приблизно на 4 невеликі булочки.

• Т ри листа салату наріжте смужками, 150гр. краснокачаної капусти заправити майонезом Булочні кубики обсмажити на олії до золотистого кольору і додати в салат, наповнити булочки.
• 4 столові ложки нарізаного кубиками солоного огірка, 150 грн шинки, 4 год ложки дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, 4 год. Ложки консервованого зеленого горошка і 3ст.ложки вареного рису перемішати з майонезом. Зверху сир, запікати
• 4 столові ложки дрібно нарізаного філе слабо соленного оселедця, 4 год ложки дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, 4 год ложки нарізаного зеленого лука - все перемішати.
• 4 столові ложки смажених грибів, 4 столові ложки нарізаної кубиками відвареної картоплі, 2ст.л кукурудзи, 1 огірок, перемішати з майонезом .посипати сиром і запекти.
• 4 столові ложки дрібно нарізаного смаженого або вареного м'яса, 4 чайні ложки дрібно нарізаної зелені, 1болгарський перець, листя шпинату, зеленої цибулі і 1варене яйце .все перемішати з майонезом, посипати сиром і запекти.
• 2 яйця, 1лук, 1перець салатний, часник, 2сосиски, 1помідор, сир, майонез, зелень. Обсмажити на сковороді цибулю, часник, перець, помідор, порізані сосиски, додати яйця. Вийняти з булочки м'якоть, всередині змастити часниковим майонезом, нафарширувати булочку приготовленим омлетом. Посипати зверху сиром і запекти.
• Молоко - 1 стак. Шинка - 100 г Масло вершкове - 1 ст. л. Сметана - 1 ст. л. Яйце - 4 шт .Вирізаний м якіш замочити в молоці, потім злегка віджати, пропустити через м'ясорубку з шинкою, додати сметану, розм'якшену вершкову олію, дрібно нарізану зелень. Цією масою наповнити підготовлені булочки, залишивши у фарші поглиблення. Викласти їх на змащену маслом сковороду. У поглиблення кожної булочки вибити по перепелиному яйцю або куріному.посолити і поставити запікати в гарячу духовку на 10 -15 хвилин.

Як бачите начинок є дуже багато, всіх відразу і не згадаєш. Буду дописувати, якщо згадаю ще. Можливо, ви знаєте кілька цікавих начинок, які ви готували для своєї сім'ї?

Фаршировані булочки - відмінний варіант і для сніданку і для вечері. Начинка може бути найрізноманітнішою, все залежить від вашої фантазії і продуктів, які є у вашому холодильнику. Ми підібрали 5 найцікавіших рецептів фаршированих булочок.

ІНГРЕДІЄНТИ:
• Булочки з кунжутом - 5 шт
• Гриби - 100
г • Цибуля ріпчастий - 1
шт • Майонез - за смаком
• Горчиця - за смаком
• Аджика - за
смаком • Сир
- 50 г • Помідор
- 1 шт • Зелень -
1 пучок • Сіль - за смаком

ПРИГОТУВАННЯ:
Нам знадобляться бутербродні булочки. У булочок зрізати верх і вийняти м'якіш. З'єднати майонез, гірчицю і аджику. Змастити зсередини кожну булочку. Гриби нарізати пластинами, цибулю подрібнити. Обсмажити їх до готовності. На дно булочки покласти начинку з лука і грибів зверху - дольки помідора. Сир натерти на терці і посипати начинку. Запікати булочки в попередньо нагрітій духовці до 180С 5 хвилин.

2 рецепт:

ІНГРЕДІЄНТИ:
• Яйця перепелиные
• Булочки без наполнителя
• Сливочное масло
• Ветчина
• Огурцы маринованные
• Горчица


...

ПРИГОТУВАННЯ:
Кількість булочок і яєць має бути однаковою. Насамперед приготуємо начинку. Для цього нарізаємо тонкою соломкою шинку і мариновані огірки. Все ретельно змішуємо в окремій ємності. Заправляємо сумішшю майонезу і гірчиці (на 3 ст.ложки майонезу припадає 1 год. Ложка гірчиці) .
Тепер приймаємося за булочки. Якщо у вас є невеликі (діаметром до 8 сантиметрів) булочки, розріжемо їх навпіл уздовж. Якщо у вас булочки покрупнів, вам буде потрібно приблизно штуки три. Розрізаємо кожну з них на дві частини. З половинок видаляємо м'якіш.

І просочуємо дно булочки молоком. Молока на це потрібно всього по половині столової ложки на половинку булочки. Тепер змащуємо внутрішню частину «хлібного контейнера» м'яким вершковим маслом. Можна промазати тільки дно, а можна і всі сторони. Так закуска вийде тільки смачнішою і більш вершковою.
Наповнюємо наші заготовки начинкою. Дрібно шинкуємо зелень і посипаємо нею начинку. Тепер у кожну булочку садимо сире перепелине яйце. Ак.