Чечевиця червона з цибулею

Ні для кого не є секретом той факт, що каша з чечевиці дуже корисна, адже крупа багата білком і абсолютно нічим не поступається крупам з сімейства бобових. На нашому столі, чомусь, звичніше бачити квасолю, горох і кукурудзу, ніж таку східну культуру. Починати захоплююче знайомство з червоною чечевицею потрібно з такого простого кушання як каша. Існує дуже багато рецептів, де присутній цей продукт, так що потім можна продовжити знайомство і з іншими стравами.

Хочу запропонувати на ваш суд кулінарний рецепт смачної каші з червоної чечевиці. Про те, що можна готувати кашу з чечевиці мені розповіла моя приятелька, спробувала. Чесно зізнатися не очікувала, що буде смачно. Каша з червоної чечевиці з додаванням цибулі і морквини стане справжнім відкриттям для вас (перевірено на собі) - смак, користь, ситність.

Важливо відзначити, що чечевична крупа вважається найбільш екологічно чистим продуктом, оскільки вона не накопичує в собі нітрати та інші нехороші речовини. Спосіб приготування кашки досить простий, не потребує багато часу і витрат. Чечевиця не потребує попереднього замочування, як горох і квасоля, наприклад. Каша з додаванням цибулі і морквини дуже смачна і самостійна страва, або як гарнір. Червона чечевиця дуже швидко вариться. Сподіваюся, цей простий і легкий рецепт приготування ситної каші назавжди залишиться у ваших кулінарних скарбничках.

Інгредієнти

• Червона чечевична крупа - 2 склянки
• Ріпчаста цибуля (невелика) - 3 шт.
• Морквина велика - 1 шт.
• Сіль, перець до смаку
• Олія -
  кілька столових ложок

Інструкція

1. У каструлю нальєм рослинної олії і туди додамо нарізану дрібними півкільцями цибулю і терту морквину.
2. Коли овочі дійшли до потрібної кондиції, до них додамо промиту чечевицю, посолимо, поперчимо. За бажанням можна додати ваші улюблені приправи, перемішаємо.
3. Далі відразу заллємо 4 склянки води (1 до 2, чечевиці було дві склянки, значить води потрібно 4 склянки).
4. Накриємо, каструлю кришкою і нехай вариться. Не забуваємо періодично перешкоджати. Після закипання, нехай покипить 10-15 хвилин і можна знімати з плити і нехай доходить.
5. Ось власне смачна і ситна каша з червоної чечевиці з додаванням цибулі і морквини готова. Подавати гарячою, можна злегка присипати нарізаною зеленню. Приємного апетиту.

Подібні записи

Каша з маша і рису з фаршем.

Картопля під соусом «Бешамель» у духовці порожня

Макарони з куркою - вечеря за 20 хвилин

Свиняча печінка «в лусці»

Comments are closed.

Категорії рецептів

Поради щодо кухні

Правильно приготована свиняча мова - дуже смачне і ніжне м'ясо. Його можна подавати (далі...)

Навіть якщо ви зберігаєте їжу в холодильнику під щільно закритими кришками, з плином часу там з'являється неприємний запах. (далі...)

Ще з давніх часів, коли не було спеціальних йогуртниць, для створення ніжного і дуже корисного продукту (далі...)

Перлова каша вважається однією з найкорисніших круп, оскільки в ній є велика кількість вітамінів (далі...)

Перед кожним святом ми в передчутті насолоди від застілля починаємо продумувати меню (далі...)

Як приготувати страву «Червона чечевиця з цибулею і морквою»

1. Промиту чечевицю помістити в каструлю з підсоленою водою, довести до кипіння, варити на слабкому вогні 20 хвилин.
2. У цей час почистити цибулю і моркву, цибулю порізати кубиками, моркву натерти на великій терці.
3. Спассерувати цибулю і моркву на рослинній олії, злегка присолити, посипати спеціями або травами (до смаку).
4. При необхідності з готової чечевиці злити зайву рідину (якщо є), додати цибулю і моркву, подрібнений часник, все перемішати.

• Чечевиця червона (за смаком)) - 1 ст.
• Вода - 2 ст.
• Морква - 100 гр.
• Цибуля - 100 гр.
• Часник - 3 зуб.
• Сіль (за смаком) - 2 гр.
• Олія - 2 ст.л.
• Трави (за смаком) - 2 гр.
• Спеції (за смаком) - 2 гр.

Харчова цінність страви «Червона чечевиця з цибулею і морквою» (на 100 грамів):

Чечевиця, гасена з цибулею

2 склянки чечевиці, 4 цибулини,? склянки сметани, 3 ст. ложки оливкової олії, 3 ст. ложки подрібненої зелені укропу,? у т. ч. ложки молотого червоного перцю, сіль за смаком.

Чечевицю кілька разів вимити, перекласти в каструлю з киплячою підсоленою водою, довести до кипіння, відкинути на дуршлаг і промити гарячою водою. Потім опустити в свіжий окріп, посолити і варити на невеликому вогні до готовності (близько 1,5 години). Відвар з-під чечевиці злити в окремий посуд. Ріпчасту цибулю почистити, ополоснути, нашинкувати тонкими півкільцями, перекласти в сковороду з розігрітою оливковою олією і обсмажити до золотистого відтінку, додавши наприкінці приготування сіль і мелений перець.

У глибоку сковороду викласти шарами чечевицю і обсмажену цибулю так, щоб верхнім шаром була чечевиця. З'єднати сметану і 3-4 ст. ложки відвару з-під чечевиці і влити отриману суміш у сковороду.

Готувати в грилі духовки протягом 20-25 хвилин.

Готову страву посипати зеленню кропу і подати в гарячому вигляді.

Цей текст є ознайомчим фрагментом.

Читати книгу повністю

Подібні розділи з інших книг

Чечевиця, гасена з цибулею

Чечевиця, гасена з цибулею 2 склянки чечевиці, 4 цибулини,? склянки сметани, 3 ст. ложки оливкової олії, 3 ст. ложки подрібненої зелені укропу,? у т. ч. ложки молотого червоного перцю, сіль за смаком. Чечевіцу кілька разів вимити, перекласти в каструлю з киплячою підсоленою

Мойва, гасена з цибулею

Мойва, гасена з цибулею 0,5 кг свіжої мойви, 50 г вершкового масла, 2 цибулини, 1/3 год ложки чорного молотого перцю, сіль до смаку. Цибулю очистити, вимити і дрібно нашинкувати. У мойви видалити голови і хвости, випотрошити і промити під холодною проточною водою. Противник

Чечевиця з цибулею і морквою

Чечевиця з цибулею і морквою Інгредієнти300 г зеленої чечевиці, 2-3 цибулини, 2 моркви, 2 столові ложки рослинної олії, 300 мл м'ясного бульйону, 1 пучок зелені укропу і петрушки, червоний і чорний молотий перець, сіль. Спосіб приготування Чечевицю перебрати, промити,

Індіанка, гасена з цибулею

Індичка, гасена з цибулею 1 кг м'яса індички, 7-8 цибулин, 4-5 томатів або 2 ст. ложки томатного пюре, 1 склянка вина, 2 ст. ложки дрібно нарізаної зелені петрушки, укропу і селера, мелений чорний і червоний солодкий перець, 1/3 лимона, 2-3 ст. ложки вершкового масла, сіль. М'ясо

Баранина, тушенна з цибулею

Баранина, гасенная с луком Компон  Баранина - 800 г Лук репчатый - 10 шт. Олія рослинна - 4 столові ложки Лавровий лист - 2 шт. Перець чорний мелений і сіль - по смаку Спосіб приготувати Лук почистити, нашинкувати соломкою і обсмажити в рослинній олії до

Телятина, гасена з цибулею

Телятина, гасена з цибулею Компон  Телятина - 700 г Цибуля ріпчаста - 3-4 шт. Олія топлена - 2 столові ложки Паста томатна - 1 столова ложка М'ясної або овочевий бульйон - 1 склянка Часник - 1-2 зубчики Зелень петрушки - 1 пучок Лавровий лист - 1-2 шт. Сіль - за смаком

Чечевиця зі смаженою цибулею

Чечевиця зі смаженою цибулею Інгредієнти200 г червоної чечевиці, 2 склянки води, 2 ст. л. томатної пасти, 2 цибулини, 2 ст. л. рослинної олії, соль.Приготовлено Лук нарізати півкільцями. У мультиварку налити масло, включити режим «Випічка» і обсмажувати цибулю, завадячи, до

Буряк, гасений з цибулею

Буряк, гасений з цибулею 4 порції 88 ккалІнгредієнти: 2 великі буряки, 2 цибулини, 2 столові ложки рослинної олії, 1 пучок зелені петрушки, 1 столова ложка 9% -го оцту, 1 чайна ложка молотого коріандру, червоний і чорний мелений перець, сіль. Спосіб

Буряк, гасений з цибулею

Буряк, гасений з цибулею Інгредієнти2 буряка (великі), 2 цибулини, 2 столові ложки рослинної олії, 1 пучок петрушки, 1 столова ложка 9% -ного оцту, 1 чайна ложка молотого коріандру, червоний мелений перець, чорний мелений перець, сіль. Спосіб приготування Бурка

Мойва, гасена з цибулею

Мойва, гасена з цибулею 0,5 кг свіжої мойви, 50 г вершкового масла, 2 цибулини,? чайної ложки чорного молотого перцю, сіль за смаком. Цибулю очистити, вимити і дрібно нашинкувати. У мойви видалити голови і хвости, випатрати її і промити під холодною проточною водою.

Яловичина, гасена з цибулею

Яловичина, гасена з луком Інгредієнти: 800 м. яловичини, 6 цибулин, 300 мл м "ясного бульйону, 75 м. тваринного жиру, 50 мл вина, 2 ст. л. пшеничного борошна, 20 м. зелені петрушки або кропу, лавровий лист, коріандр, чорний перець горошком, мелений чорний перець, сіль за смаком. Яловичину

Квасоля, гасена з цибулею

Квасоля, гасена з цибулею Інгредієнти: 2 склянки квасолі, 4 цибулини, 3 ст. л. рослинної олії, 1,5 л. води, сіль, мелений червоний перець за смаком, зелень для прикраси. Квасоля вимити і замочити на ніч у холодній воді. Вранці воду злити, квасоля знову залити водою і варити до

Буряк, гасений з цибулею

Буряк, гасений з цибулею 400 г буряка, 4 головки ріпчастої цибулі, 1 ч. л. борошна, 3 ст. л. рослинної олії, сіль, перець Зварений або спечений буряк очистити і натерти на терці. Цибулю дрібно нарізати і спасерувати в рослинній олії. Овочі змішати, додати злегка

Чечевиця зі смаженою цибулею

Чечевиця зі смаженою цибулею Інгредієнти200 г червоної чечевиці, 2 склянки води, 2 ст. л. томатної пасти, 2 цибулини, 2 ст. л. рослинної олії, Приготування Лук нарізати напівкільцями. У мультиварку налити масло, включити режим «Випічка» і обсмажувати цибулю, завадячи, до золотистого

Чечевиця, гасена з овочами

Чечевиця, гасена з овочами Інгредієнти400 г чечевиці, 200 г ріпчастої цибулі, 200 г моркви, 5 столових ложок рослинної олії, 1 л води, чорний мелений перець, сіль. Спосіб приготування Чечевіцу переберіть і залийте холодною водою на 6 годин. Цибулю і моркву очистіть. Цибуля

Чечевиця, гасена з копченою грудинкою

Чечевиця, гасена з копченою грудинкою Склад: 1 склянка чечевиці, 150 г грудинки, 2 цибулини, 1 ст. л. томат-пюре, 1 склянка бульйону або води, сіль, лавровий лист. Промиту чечевицю замочити в холодній воді на 3-4 години, воду злити. Грудинку обвалити окропом і нарізати тонкими