Салат со свежим огурцом – общие принципы приготовления
Огурцы – овощ, который имеет истоки еще в Древней Индии. Со временем в полезности этой культуры убедились и жители Восточных стран. Многие римские правители настолько полюбили эти овощи, что ни одна трапеза без них не обходилась. Некоторое время огурцы приносили пользу не только в области кулинарии, использовались в приготовлении необычно вкусных салатов и горячих блюд, но и в народной медицине. К примеру, в Греции на основе этих овощей создавались лекарственные средства, помогавшие при простудных и пищеварительных заболеваниях. Практически каждая хозяйка знает, 97 процентов огурцов отводится воде. Многие удивятся, какую же пользу огурцы могут принести организму, если это только вода. Несмотря на львиную долю жидкости, в огурцах содержатся приличное количество фосфора, железа, кроме того, здесь присутствует группа витаминов А, Е, С и В.