О том что пьют в Норвегии можно рассказывать достаточно долго: здесь как и в любой другой стране мира жители предпочитают самые разнообразные напитки. В этом тексте мы расскажем только об одном из этих напитков — аквавите.
Его история начинается где-то в глубине веков. До сих пор неизвестно кто именно и когда его изобрел. Первое известное историкам упоминание об этом напитке датировано началом 30-х годов XVI столетия. Этот документ представляет собой письмо знатного датчанина адресованное норвежскому архиепископу. В письме напиток характеризуется как великолепное средство от любых заболеваний.
Из чего же делают этот древний напиток? Основной ингредиент — обычный картофельный спирт. Его очень долго настаивают на специях и травах — например на укропе корице фенхеле зверобое... В итоге напиток может приобрести золотистый или даже коричневый цвет хотя существуют и бесцветные сорта. На цвете напитка сказывается также и то что его выдерживают в специальных бочках.
Иногда напиток отправляется в особое «путешествие»: его везут по морю в бочках из одного полушария в другое а потом обратно. За это время он приобретает древесный аромат и специфические вкусовые оттенки. Именно это и является целью «путешествия».