Біркіркара - місто засноване в Середні століття в даний час є найбільшим за площею і самим населеним на Мальті. У ньому проживає приблизно 25 тисяч осіб.
Біркікара стала малою батьківщиною кількох мальтійських політичних діячів у тому числі першого президента республіки Антоні Мамо. Місто є одним з економічних центрів Мальти але при цьому в ньому збережені видатні історичні пам'ятки.
Одна з історичних визначних пам'яток Біркікари - протяжна аркова конструкція акведука, побудованого в XVII столітті. Він був названий на честь Великого магістра Мальтійського ордена Віньякура.
Інша особливість міста - вокзал без залізниці. У першій половині минулого століття залізниця, прокладена по всій Мальті, була розібрана як непотрібна, а будівля вокзалу в Біркікарі стала частиною громадського парку.
Колись Біркікара була розділена на дванадцять автономних церковних парафій (зараз залишилося чотири), можливо, тому в місті багато церков. Серед них стара парафіяльна церква Матричі, Успенська церква XVII століття, церква Святої Терези сучасної споруди. Є ще церква Святого Альфонса, але головною релігійною спорудою міста є базиліка Святої Олени, названа на честь матері римського імператора Костянтина. Мощі святої зберігаються в стінах храму.
Серед музеїв міста відзначимо художню галерею Та'Гану, яка займає будівлю вітряного млина. Таких млинів у Біркікарі кілька, один з них навіть є приватним житловим будинком. Всі млини - старовинні і добре відреставровані.
Свята Олена шанується як покровителька Біркікари. 18 серпня в пам'ять про неї проходить свято - Феста святої Олени з хресною ходою який починається рано вранці. Містом проносять статую святої.
У Біркікарі базується відомий футбольний клуб «Біркікара». Він був створений в середині минулого століття кілька років тому ініціював створення Асоціації європейських клубів. Гравці клубу багато разів завойовували Кубок і Суперкубок Мальти брали участь в турнірах УЄФА.