Ингредиенты:
Шампиньоны - 350-400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Вино белое - 100 мл.
Сметана - 2 ст. л.
Булочки - 4 шт.
Сыр твёрдый - 80-100 г.
Соль, перец - по вкусу
Масло подсолнечное - 50 мл
Калорийность: 212 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Жульен - это замечательная закуска, которая служит вкусным дополнением к любому гарниру. Если жульеном нафаршировать булочки, то получится отличная и сытная горячая закуска, которую можно подать на завтрак, а также взять на пикник. Булочки для закуски можно испечь самостоятельно или воспользоваться готовыми.
Шампиньоны нарезать мелкими кубиками. Влить в сковороду подсолнечное масло и немного обжарить грибы.
Добавить в сковороду нарезанный кубиками репчатый лук и измельчённый чеснок. Шампиньоны посолить и поперчить. Влить вино. Тушить пока вино выпарится, около 5-7 минут.
Затем добавить сметану, хорошо перемешать её с грибами и луком. Тушить помешивая 5 минут. Убрать жульен с огня и остудить.
С круглых булочек срезать верхушку, вынуть мякиш и наполнить их жульеном.
Смазать маслом керамическую форму, выложить в неё булочки и посыпать их сверху натёртым сыром.
Разогреть духовку до 200 градусов и запечь булочки в течение 15 минут до зарумянивания сыра.
Подавать булочки сразу в горячем виде.
Приятного аппетита!