Ингредиенты:
Кефир - 150 мл
Черника - 5 ст.л.
Желатин - 1 пачка
Сахар - 2 ст.л. (или по вкусу)
Ванилин - 1 пачка (2 г)
Калорийность: 123 кКал
Общее время приготовления: 4 ч.
Способ приготовления:
Приготовить десерт из кефира с желатином не составит особого труда. Главное, чтобы десерт застыл, но если поставить его в морозилку на некоторое время, то за часа полтора-два всё будет готово. Оттенить молочный вкус кефира предлагаю ягодами. Сегодня у меня - черника.
Желе из кефира и желатина с ягодами получается лёгким, вкусным и полезным! Для украшения я использовала кусочки белого шоколада.
Подготовим продукты для десерта.
Желатин растворим в воде. Воды берем вдвое меньше, чем рекомендуется, ведь мы его будем еще разводить кефиром и черничным пюре.
Для ускорения процесса можно использовать микроволновку. Поставьте миску на 20-30 секунд.
Чернику пробьём блендером. Если густо, то можно добавить несколько ложек кипяченой воды. Черника - ягода не особо кислая, поэтому сахар я в неё не кладу.
А вот в кефир нужно добавить сахар и ванилин.
Половину растворенного желатина добавим в кефир, остальное - в черничное пюре.
Чтобы придать десерту красивый и интересный вид, сделаем ягодный слой наискосок. В удобную устойчивую посудину поставим вазочку с уклоном. Нальем черничный слой. Ставим в морозилку, для ускоренного застывания.
Чтобы всё происходило быстрее, я советую вазочки охладить в холодильнике перед формированием нижнего слоя. Так быстрее схватится желатин.
Когда слой зажелируется, вольём сладкий кефир с желатином и отправим в холодильник застывать.
Через час желе из кефира и желатина с черникой будет готово!
Десерт можно украсить орехами, шоколадной стружкой или ягодами.