Ингредиенты:
Дыня - 300 г
Сахар - 4 ст.л.
Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
Вода - 500 мл (+4 ст.л. для замачивания желатина)
Желатин - 2 ст.л.
Калорийность: 64 кКал
Общее время приготовления: 3 ч. 25 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления желе из дыни с желатином потребуются следующие продукты.
Желатин замочить в тёплой воде и оставить на 10-15 минут для набухания.
Дыню очистить, удалить семена, а мякоть нарезать небольшими кубиками. Подготовленную нарезку выложить в кастрюлю.
Туда же добавить лимонную кислоту, сахарный песок и чистую фильтрованную воду в нужном объеме. Отправить варочную ёмкость на огонь и довести до кипения. Проварить 5 минут до растворения кристаллов и мягкости дыни. Если мякоть у дыни была слишком твёрдой, на её приготовление может понадобиться немного больше времени.
Набухший желатин отправить на водяную баню и, помешивая, прогреть до полного растворения.
Затем вылить его в кастрюлю с горячим сиропом, тщательно перемешать и снять с огня.
Разлить смесь по красивым креманкам и дать остыть до комнатной температуры, затем отправить в холодильник на пару часов для застывания (можно на ночь).
Очень вкусное и нежное желе из дыни можно подавать на стол.
Такой десерт понравится и детям, и взрослым. Приятного аппетита!