Ингредиенты:
Картофель – 300 г
Лук – 1 шт.
Яйца – 1 шт.
Черемша – 30 г
Растительное масло – 3-5 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Калорийность: 145 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Возьмите ингредиенты для приготовления жареной картошки с черемшой и яйцами.
Клубни картофеля очистите, нарежьте пластинками примерно одинаковой толщины и размера. На плиту поставьте сковороду, разогрейте в ней масло. В горячее масло опустите нарезку картофеля. Жарьте картошку на среднем огне, периодически перемешивая, сковороду крышкой не накрывайте.
Примерно через 10 минут, когда картофель станет мягче, добавьте к нему измельченный лук, посолите, перемешайте. Огонь уменьшите, чтобы лук не горел.
Яйца разбейте в глубокую тарелку, приправьте солью и перцем, расколотите венчиком.
Черемшу ополосните, высушите, листочки нарежьте полосками, стебельки накрошите максимально мелко. Когда картошка полностью дойдет до готовности, закиньте в сковороду черемшу, перемешайте.
Черемша буквально через несколько минут размякнет, сильно долго подвергать ее теплообработке не нужно.
Сразу же влейте яичную смесь, перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по картофелю.
Сковороду с жареным картофелем, черемшой и яйцами прикройте крышкой, уберите с огня, дайте постоять, после разложите по тарелкам.
Приятного аппетита!