Ингредиенты:
Апельсиновый сок - 400 мл
Сахар - 150 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Сливочное масло - 40 г
Калорийность: 184 кКал
Общее время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления заварного крема на апельсиновом соке подготовьте все продукты по списку к рецепту. Сок можно использовать свежевыжатый или приобрести магазинный, главное, чтобы он был качественным.
В глубокой миске соедините куриные яйца и сахарный песок.
Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты соединились между собой.
Затем добавьте просеянную пшеничную муку. Снова перемешайте, разбивая мучные комочки.
В яично-сахарную массу влейте апельсиновый сок, он может быть прямо из холодильника.
Содержимое миски перелейте в небольшой сотейник и отправьте на огонь. При постоянном помешивании доведите жидкость до кипения, затем сделайте минимальный нагрев и проварите массу 2-3 минуты, до загустения.
В самом конце добавьте сливочное масло, интенсивно перемешайте, чтобы оно растворилось, и снимите варочную ёмкость с огня.
Готовый крем вплотную накройте пищевой плёнкой (она должна полностью ложиться на крем) и дайте ему полностью остыть. В процессе остывания крем будет становиться гуще.
Вот и всё, вкуснейший заварной крем на основе апельсинового сока готов. Можно использовать по назначению.
Приятного аппетита!