Ингредиенты:
Баклажан - 100 г
Цукини - 100 г
Помидоры - 50 г
Фарш мясной - 100 г
Лук репчатый - 50 г
Петрушка - 1 веточка
Соль - по вкусу
Пармезан - 30 г
Масло сливочное топленое - 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Калорийность: 139 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
На сайте множество рецептов запеканок... Действительно, это блюдо можно приготовить из любых продуктов: овощей, овощей с мясом, с рыбой, с крупами, пряностями, макаронными изделиями. Получается неизменно вкусно. Предлагаю рецепт простой весенней баклажанной запеканки с мясным фаршем. А впрочем, сейчас любые овощи доступны практически круглый год.
Промыть и очистить баклажан. Нарезать кружками баклажан и цукини.
Обжарить слегка вместе с полукольцами лука на растопленном масле.
На дно форм, смазанных маслом, уложить мясной фарш.
Сверху слоями выкладывать обжаренные овощи.
Добавить нарезанные помидоры.
Взбить яйцо с ложкой сметаны.
Залить яичной смесью содержимое форм.
Присыпать натертым сыром.
Поставить баклажанную запеканку с мясным фаршем в нагретую до 180 градусов духовку до запекания.
Подавать горячей.