Ингредиенты:
Облепиха - 0,5 кг
Калорийность: 82 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Если у вас в наличии есть такая оранжевая ягода, как облепиха, то будет просто непростительно не заготовить ее на зиму. Замороженная облепиха - прекрасный продукт для поднятия иммунитета в зимнее время, так как она содержит практически весь комплекс необходимых витаминов. Заготовить ее очень легко, так же, как и создавать из замороженной ягоды морсы, чаи, кисели и т.д. Для приготовления чая достаточно просто залить ее кипятком и добавить сахар по вкусу, для морса - залить охлажденной кипяченной водой.
Помните о том, что в отличие от клубники и малины, ягоды облепихи не замораживаются отдельно друг от друга, так как их потом очень проблематично удалить с досочки или блюда и пересыпать в контейнер. Морозьте промытые и обсушенные ягодки сразу же в контейнере, чтобы они не лопнули.
Собранную или приобретенную облепиху залейте водой и тщательно промойте, удаляя листочки и черенки.
Извлеките шумовкой на бумажное или вафельное полотенце, распределите по нему тонким слоем и дайте ягодкам просохнуть в течение 15-20 минут.
Затем пересыпьте их в подготовленный сухой чистый контейнер.
Герметично укупорьте его крышкой и поместите в морозильную камеру. Срок заморозки ягод - около 40-50 минут, срок хранения замороженной облепихи - до 2 лет.
При извлечении замороженных ягод для приготовления блюд или напитков их размораживать не нужно! Теперь вы точно знаете, как заморозить облепиху на зиму!