Ингредиенты:
Лосось - 340 г
Картофель - 3 шт.
Лук-порей - 20 г
Морковь - 1 шт.
Масло растительное - 15 мл
Соль - по вкусу
Сливки - 100 мл
Бок-чой (пак-чой) - 100 г
Имбирь - 10 г
Вода - 1,5 л
Калорийность: 41 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Подготовьте все необходимые продукты для японского сливочного супа с лососем.
Зеленую часть лука-порея мелко нарежьте. Морковь почистите, натрите на терке или так же мелко нарежьте.
Обжаривайте лук-порей с морковью пару минут на растительном масле. Затем влейте 1,5 л воды и доведите до кипения.
Очищенный картофель нарежьте кубиками. Бок-чой помойте и разрежьте на половинки. В кипящую воду отправьте картофель и варите до мягкости - примерно четверть часа.
Пока варится картофель, снимите кожу с кусочков рыбы. Филе нарежьте небольшими кубиками.
Корень имбиря потрите на мелкой терке.
Отправьте в кастрюлю бок-чой, рыбу и тертый имбирь.
Влейте сливки, добавьте соль и специи по желанию. Варите суп еще 5 минут.
Подавать японский сливочный суп с лососем можно сразу, но если дать немного настояться - будет вкуснее.
Приятного аппетита!