Ингредиенты:
Ягоды - 300 г
Вода - 200 мл
Сахар - 80 г
Калорийность: 76 кКал
Общее время приготовления: 3 ч. 20 мин.
Способ приготовления:
Ягодный сорбет или щербет - это фруктовый десерт, освежающий в жаркий день. Готовить будем из фруктового пюре, что придаст сорбету красивую текстуру и больше яркого вкуса.
Берем любые ягоды, у меня был микс из свежих и замороженных ягод - малина, ежевика, красная смородина. Выкладываем ягоды в кастрюлю, заливаем их водой.
Добавляем сахар, варим на медленном огне 5-7 минут. Количество сахара зависит от вашего вкуса, а если ягоды сладкие, можно обойтись и без него или добавить немного меда.
После варки даем ягодному отвару остыть полностью.
Далее с помощью блендера измельчаем до однородной массы. Если есть желание, ягодное пюре можно протереть через сито.
Подготовим формочки для приготовления мороженого. Если у вас нет таких формочек, можно использовать пластиковые стаканчики и обычные деревянные палочки.
Заполняем форму ягодным сорбетом, ставим палочки и убираем в морозильную камеру на 4 часа для полного застывания. Но лучше оставить на ночь.
После заморозки, достаем ягодный сорбет на палочке из формочек.
Подаем холодным.