Ингредиенты:
Крапива - 200 г
Мёд - 1/2 стакана
Лимон - 1/2 шт.
Калорийность: 111 кКал
Общее время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления:
Когда я увидела рецепт варенья из крапивы, была сильно удивлена, поскольку даже представить не могла, что оно из себя представляет. Любопытство взяло верх, и я решительно взялась за дело. Вооружившись перчатками, смело ринулась в заросли крапивы, набрав приличный пучок этой чудной травки, принялась за дело.
Приготовить продукты по списку.
Для варенья понадобятся только молодые листочки крапивы, которые следует ошпарить кипятком, и тут же воду слить в кастрюльку, заново довести её до кипения и ещё разок ошпарить крапиву.
Первый раз я готовила варенье из целых листьев крапивы, но мне кажется, что стоит листья крапивы измельчить - на мой взгляд, так будет лучше.
В чашке разогреть 1/2 стакана меда, добавить крапиву и на медленном огне варить 2 минуты.
Добавить сок лимона и проварить на медленном огне еще 2 минуты. Варенье выложить в банку, хранить в холодильнике.
Готовое варенье разлить в розетки и подавать к чаю, к кофе. Несмотря на не совсем фотогеничный вид, варенье из крапивы потрясающе вкусное!
А если положить варенье на кусочек сыра, да с кофе - это просто песня!