Ингредиенты:
Мука пшеничная – 130 г
Кукурузный крахмал – 40 г
Масло оливковое – 60 г
Сахар – 80 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Апельсиновый сок – 100 мл
Ванилин – 1 щепотка
Йогурт – 140 мл
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Калорийность: 280 кКал
Общее время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления:
Кексы – один из любимых видов домашней выпечки по причине легкости приготовления, доступности продуктов и большого разнообразия рецептов. Какие только кексы не готовят – творожные, ягодные, фруктовые, шоколадные, медовые, с сыром, овощами и прочие! Любой может найти рецепт кексов по своему вкусу.
Предлагаю приготовить ванильные кексы на свежевыжатом апельсиновом соке. Получаются они нежными и ароматными.
Готовлю продукты по списку.
Отжимаю апельсиновый сок, процеживаю. Для приготовления кексов отмеряю 100 мл сока.
Муку просеиваю с разрыхлителем, добавляю сахар, ванилин, крахмал, соль. Перемешиваю ингредиенты.
В другой миске соединяю йогурт, яйцо, оливковое масло, апельсиновый сок.
Ингредиенты взбиваю миксером или венчиком.
Выливаю жидкую смесь в миску с сухой смесью.
Замешиваю тесто до исчезновения комочков муки.
Бумажные стаканчики для кексов помещаю в силиконовую форму. Заполняю их тестом на 2/3 высоты стаканчика.
Выпекаю кексы в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Ванильные кексы с апельсиновым соком готовы!
Приятного Вам аппетита!