Ингредиенты:
Семена льна - 150 г
Вода - 100 мл
Масло оливковое - 20 мл
Калорийность: 363 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Способ приготовления:
Урбеч из семян льна - очень полезный продукт, который помогает улучшить пищеварение, поддерживает гормональный баланс и ""чистит"" сосуды.
Различают урбеч из сухих зерен и из предварительно замоченных, я покажу вам последний вариант, как по мне - его легче принимать. Урбеч получается воздушным, похожим по вкусу на суфле, причем вы сами решаете, каким именно вкусом он будет обладать: сладким или соленым. Используйте для измельчения зерен мощную технику, чтобы содержимое как следует и измельчилось, и взбилось.
Оливковое масло холодного отжима сделает блюдо более полезным, легкоусвояемым, главное - не переборщить с его количеством. Я его добавляю, потому что приобретаю подсушенные семена льна, при их перетирании масло практически не образуется. А вот если у вас будут свежие семена, то можете удалить этот продукт из списка ингредиентов.
Итак, подготовьте продукты по списку и начнем кулинарить!
Семена льна промойте в воде, высыпьте в глубокую пиалу и залейте теплой водой. Оставьте на 1-2 часа. За это время они набухнут и втянут в себя практически всю жидкость.
Перелейте вязкую массу в чашу кухонного комбайна или измельчителя. Взбейте и измельчите все примерно 4-5 минут.
Переместите воздушную массу в пиалу или креманку, небольшую баночку.
Влейте немного оливкового масла и перемешайте. Кстати, можно добавить вместо оливкового льняное масло.
Готовый урбеч из семян льна и оливкового масла можно подать к столу - он идеально держит форму.
Приятного вам!