Ингредиенты:
Тыква - 400 г
Яйца - 2 шт.
Мука пшеничная - 120 г
Кефир - 125 мл
Сахар - 2 ст.л.
Корица - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Масло подсолнечное - 4 ст.л.
Калорийность: 157 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Тыквенные оладьи на нашем столе - частый гость именно в зимнее время года, когда в наличии много тыквы. Я всегда готовлю такие оладьи из сырой тыквы, и это может быть как сладкий, так и солёный вариант. Знаю, что многие варят тыкву, разминают в пюре и потом уже смешивают все составляющие. Для меня предпочтительнее готовить с сырой тыквой.
Тыквенные оладьи очень хорошо подать на завтрак или полдник, причём здесь не так важно, солёными они будут или сладкими. Солёные я, кстати, готовлю чаще, а сегодня покажу сладкий вариант.
Для приготовления тыквенных оладий с сырой тыквой подготовить из списка необходимые продукты.
Почистить тыкву и натереть мякоть на средней тёрке.
В другую миску разбить яйца, добавить к ним сахар и соль, взбить венчиком.
Кефир немного подогреть и добавить в яичную смесь.
Всыпать в тесто просеянную муку и корицу.
Тесто хорошо размешать, затем добавить натёртую тыкву.
Тесто получится густым и будет медленно сползать с ложки.
Разогреть в сковороде растительное масло, выложить тыквенное тесто столовой ложкой и обжарить одну сторону.
Затем перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны.
Выкладывать оладушки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
На стол тыквенные оладьи с сырой тыквой можно подавать хоть со сметаной, хоть с вареньем.
Приятного аппетита!