Ингредиенты:
Творог - 150 г
Молоко - 200 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Растительное масло - 2 ст.л. (+ для жарки)
Яйцо куриное - 3 шт.
Мука пшеничная - 100 г
Зелень (укроп, петрушка) - 2-3 веточки
Калорийность: 164 кКал
Общее время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления:
Для приготовления творожных блинов с зеленью подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
В глубокой миске соедините творог (у меня домашний, но подойдёт абсолютно любой), молоко комнатной температуры, соль, сахар, растительное масло и куриные яйца.
Погружным блендером взбейте массу до однородного состояния.
Введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.
Перемешайте венчиком, избавляясь от мучных комочков. Тесто должно получиться средней густоты, не таким жидким, как стандартное блинное, но и не слишком густым. Регулируется это количеством муки.
Зелень промойте под холодной проточной водой, обсушите и мелко нарежьте. Затем добавьте её в тесто и снова перемешайте. Накройте миску полотенцем и оставьте на 10 минут.
Жарьте творожные блины с зеленью на хорошо разогретой сковороде, смазанной тонким слоем растительного масла, по 1-1,5 минуты с каждой стороны. Наливайте тесто половником, а блины переворачивайте деревянной лопаткой. Учитывая консистенцию теста, растекаться тесто будет лениво.
Из данного количества ингредиентов у меня получилось 7 блинов.
Творожные блины с зеленью готовы. Можно подавать к столу. Они отлично сочетаются со сметаной и любой несладкой начинкой.
Приятного аппетита!