Ингредиенты:
Сливочное масло (82,5%) - 40 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Темный шоколад - 2 г
Мука пшеничная - 140 г
Сахар - 1 ст.л.
Творог - 100 г
Яйца - 1 шт.
Калорийность: 311 кКал
Общее время приготовления: 35 мин.
Способ приготовления:
Предлагаю в нашу копилочку рецептик творожного печенья на новогодние праздники. Оно формируется в виде мордочки хрюшки, так и называется - печенье ""Свинки"".
Печенюшки получаются мягкими, нежными, просто тают во рту! Думаю, до новогоднего стола не долежат - точно ""растают""! Особенно полезны такие печеньки для детей, из-за наличия в ингредиентах творога.
Угощать печеньем ""Свинки"" можно малышей, подавая их с молоком и молочными напитками, компотами, киселями. Взрослые тоже с удовольствием их уплетают за обе щеки!
Из указанного количества у меня получилось 14 печенек диаметром 5 см.
Возьмите продукты по списку.
Поместите в чашу комбайна муку и разрыхлитель.
Добавьте сахар и щепотку соли.
Туда же отправьте нарезанное кусочками твердое сливочное масло. Я никогда не покупаю маргарин или легкие масла на основе гидратированных жиров даже для теста.
Прокрутите смесь до образования крошки в течение 20-30 секунд.
Добавьте желток и мягкий творог. Я частенько беру творожные алтайские сырки на завтрак, творог в них натуральный и мягкий. Если у вас творог обычный, то его нужно протереть сквозь сито.
Пробейте все до образования теста 0,5-1 минуту, в зависимости от вашего устройства. Возможно, понадобится добавить немного муки.
Тесто соберите в шар, домесите при необходимости и раскатайте в пласт толщиной 0,7 мм. Приготовьте три круглые формы ""мал мала меньше"" - вырежьте кружочки для мордочек, носиков и ушек.
У самых маленьких трубочкой для коктейлей вырежьте ноздри, средние кружочки разрежьте крест-накрест на четвертинки - это будут ушки.
Выложите большие кружочки на пекарскую бумагу, смажьте оставшимся белком и приклейте ушки и носики.
Выпекайте при 180 градусах до легкого румянца - минут 15. Вот какие забавные получились!
Нарисуйте растопленным шоколадом свинюшкам глазки.
Вот наша ""свиноферма"" и готова к праздникам! Ребятишки уже давно ждут чаепития!
Приятных праздников!