Ингредиенты:
Творог - 0,5 кг
Сахар - 5 ст.л.
Сода - 1/4 ч.л.
Яйцо куриное - 3 шт. (+ 1 шт. для заливки)
Мука пшеничная - 3 ст.л. (с горкой)
Персики - 200 г
Калорийность: 177 кКал
Общее время приготовления: 1 ч.
Способ приготовления:
Для приготовления творожной запеканки с персиками в духовке понадобятся следующие ингредиенты. Творог можно использовать любого процента жирности (у меня - домашний), главное, чтобы он не был слишком кислым, а персики лучше брать спелые, но плотные.
В глубокой миске соедините творог, сахарный песок и куриные яйца. Для аромата можете добавить одну чайную ложку ванильного сахара или ванилин на кончике ножа.
Перебейте массу погружным блендером до однородного состояния. Если у вас блендера нету, можно просто тщательно перемешать ложкой/вилкой или растолочь толкушкой для картофельного пюре.
В творожную основу введите просеянную пшеничную муку с содой.
Перемешайте, чтобы не было сухой муки.
Персики очистите, удалите косточку, а мякоть нарежьте небольшими кубиками. Получившуюся нарезку отправьте в миску с тестом.
Тщательно перемешайте и выложите тесто в жаропрочную форму, застеленную пергаментом.
Куриное яйцо, которое мы оставляли для заливки, взбейте венчиком и вылейте поверх теста.
Выпекайте запеканку с персиками и творогом в духовке (предварительно разогретой до 180 градусов) в течение 40-45 минут, до красивого золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.
Вот и всё, творожная запеканка с персиками готова. Теперь дайте ей немного остыть, нарежьте на порционные кусочки и подавайте на стол в тёплом виде. Дополнив блюдо сметаной или посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!