Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 100 г
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 40 г
Соль - щепотка
Творог 9% - 450 г
Сахар - 70 г
Яйца - 4 шт.
Вишня - 450 г
Крахмал картофельный - 20 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Овсяные хлопья - 20 г
Молоко - 2 ст.л.
Ликёр - 1 ст.л.
Калорийность: 182 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Способ приготовления:
Подготовить по списку ингредиентов продукты для творожной запеканки с овсянкой и вишней.
Если использовать замороженную вишню, то перед приготовлением её нужно разморозить и слить сок.
Для основы запеканки растопить сливочное масло, добавить сахар, соль и овсяные хлопья, перемешать и отставить в сторону. В отдельной пиале залить молоком и ликёром хлопья для верха запеканки. Если ликёра нет, можно обойтись без него.
Приступить к приготовлению начинки: творог поместить в миску, добавить сахар, разрыхлитель и желтки.
Смесь хорошо перемешать ложкой или пробить блендером, если хотите получить совсем однородную массу. Вишню пересыпать крахмалом и добавить в творожную массу, перемешать. Для замороженной вишни может понадобиться немного больше крахмала, чем для свежей.
Отдельно взбить до пышности белки, добавить их к творожной массе и аккуратно перемешать.
Застелить пергаментом форму для запекания. Если использовать керамическую или стеклянную форму, то просто смазать их сливочным маслом. На дно выложить основу и разровнять. Сверху вылить творожную начинку и разровнять лопаткой.
Сверху вылить смесь из хлопьев с молоком и ликёром.
Духовку разогреть до 180 градусов и готовить творожную запеканку с вишней и овсянкой 40 минут. Верх запеканки должен зарумяниться. Запеканку остудить на решётке, а затем лучше убрать в холодильник для уплотнения начинки. Удобно приготовить вечером и получить утром прекрасный завтрак.
Разрезать готовую запеканку на порции и подать с молоком, чаем или кофе.
Приятного аппетита!